貴州：黃瓜殺蟲劑超標(biāo)，糟辣椒二氧化硫殘留量不合格
8月1日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2019年第27期食品安全抽檢信息，組織抽檢乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品3類食品259批次樣品，不合格樣品2批次。不合格食品涉及氧樂果、二氧化硫殘留量指標(biāo)。
其中，1批次貴陽(yáng)云巖沈文蘭生鮮便利店銷售的黃瓜，氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！?A class="msg_tagshow2" href="/standard/2079240857.html" target=_blank>食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氧樂果在瓜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
另外，還有1批次貴州省思南縣青杠壩幸福食品有限公司生產(chǎn)的糟辣椒，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜食品中二氧化硫殘留量的最大限量為0.1g/kg。造成二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達(dá)到漂白和防腐的作用；也有可能是使用時(shí)計(jì)量不準(zhǔn)確所致。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。
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