衛(wèi)生計生委：調(diào)和油將納入食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
在16日-17日由中國食品土畜進(jìn)出口商會主辦的"2013年全球油脂油料產(chǎn)業(yè)峰會"上，衛(wèi)計委國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)二部邵懿表示，調(diào)和油將被納入食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，添加標(biāo)識要求，但設(shè)置安全指標(biāo)解決地溝油問題不太現(xiàn)實，可能性不大。
邵懿指出，食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂整合工作已啟動，目前地溝油和調(diào)和油是社會比較關(guān)注的問題，標(biāo)準(zhǔn)的修訂將充分考慮社會熱點問題。但是通過設(shè)置安全指標(biāo)解決地溝油問題，不太現(xiàn)實，可能性不大。
至于調(diào)和油，邵懿透露，食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂，其中重要的修改就是要將調(diào)和油納入食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，增加相關(guān)數(shù)據(jù)定義和安全指標(biāo)，并添加標(biāo)識要求，保障消費者的知情權(quán)。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場上調(diào)和油種類繁多，如花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油、天然谷物調(diào)和油、葵花籽調(diào)和油、茶籽橄欖調(diào)和油、堅果調(diào)和油等。各品牌調(diào)和油均有在外包裝標(biāo)示成分，成分少則三四種，多則十來種。業(yè)內(nèi)人士透露，生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)注各類成分時，一般會根據(jù)加入量大小依次排列，但大多只標(biāo)成分不標(biāo)配比，為消費者的選擇帶來障礙。業(yè)內(nèi)人士爆料，由于缺乏相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)，不少廠家會以價格昂貴但實際占比不高的油料來命名調(diào)和油，誤導(dǎo)消費者。如有些產(chǎn)品，花生油占比不足10%,卻叫"花生調(diào)和油",實際上成分最多的卻是營養(yǎng)價值很低的棕櫚油。
據(jù)悉，早在2005年，相關(guān)部門就已啟動《食用植物調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)》制定工作;2008年，征求意見稿完成。然而，正式標(biāo)準(zhǔn)至今仍未出爐。對此，糧油質(zhì)量檢測工作人員表示，食用調(diào)和油配料比例并無國家標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，檢測缺乏依據(jù)。
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標(biāo)準(zhǔn)
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綜述
