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導語

??食品質量安全直接關系民眾的健康。在食品從農(nóng)田到餐桌的全鏈條中,每一環(huán)節(jié)都需嚴密的質量控制與安全監(jiān)測,以確保最終到達消費者的食品是安全可靠的。檢測是保障食品安全的關鍵,從田間地頭、生產(chǎn)加工直至成品的市場流通,全面的檢測與監(jiān)管機制能夠有效識別并消除潛在威脅,守護人們舌尖上的安全。
??隨著科技的進步,諸如實驗室檢測、現(xiàn)場快速篩查等檢測技術的應用,為食品質量構建了一道道安全防線。筑牢食品安全防線,是消費者和政府的共同期待和目標。
??近期,煤制油罐車運輸食用油事件引發(fā)廣泛關注,食品安全話題再度成為輿論焦點。食用油與老百姓的生活息息相關,食用油安全是一場全民的攻堅戰(zhàn)役,不會是一時一刻的。食用油安全涉及苯并芘、真菌毒素、地溝油、酸值、重金屬、食源性致病菌(微生物)等等。在此背景下,分析檢測百科網(wǎng)聯(lián)合行業(yè)領先的儀器設備制造商海能、美正、新儀、天瑞和儀真等,共同推出了“舌尖上的安全——共同構筑‘食品質量安全’的防線”遨游專題系列活動。該活動旨在深入探討食品安全檢測領域的最新進展,解析相關政策,分享實際案例,并促進企業(yè)和用戶之間技術和產(chǎn)品交流,助力食品安全管理體系的不斷完善與升級。

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