熒光定量PCR技術(shù)檢測副溶血性弧菌
副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）主要分布于海水、海河交界處及海產(chǎn)品中，是沿海地區(qū)引起食物中毒重要病原菌。副溶血性弧菌在海產(chǎn)品中帶菌率高達45.7%? ?，其生長速度是一般細菌（如大腸桿菌、沙門氏菌等）兩倍，因而更易于引起食物中毒。目前，對溶血性弧菌檢測仍以傳統(tǒng)培養(yǎng)法為主，實驗操作繁瑣，一般需費時5d——6d，因此影響食物中毒快速診斷和處理；
且其檢出率較低，給海產(chǎn)品生產(chǎn)、出入境檢驗檢疫及食品衛(wèi)生監(jiān)督等帶來困難。
近年用PCR技術(shù)快速檢測食品中副溶血弧菌文獻也多有報道；
但常規(guī)PCR有一定缺陷，例如擴增產(chǎn)物易受污染、出現(xiàn)假陽性結(jié)果等。
為克服這些缺陷，焦紅等建立用熒光定量PCR檢測食品中副溶血弧菌方法。
研究表明，該法具有良好特異性和靈敏度，與傳統(tǒng)檢測法相比，大大提高檢測效率；
且操作簡便快速、檢驗周期短，所以其在食品副溶血弧菌檢測中將有很好應(yīng)用前景。
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