如何測(cè)定植物水勢(shì)
如何測(cè)定植物水勢(shì)
植物細(xì)胞水勢(shì)組成
典型植物細(xì)胞水勢(shì)（Ψw）組成為：Ψw=Ψm+Ψs+Ψp（ψm為襯質(zhì)勢(shì)，Ψs為滲透勢(shì)，Ψp為壓力勢(shì)）。
襯質(zhì)勢(shì)、滲透勢(shì)、壓力勢(shì)
襯質(zhì)勢(shì)（Ψm）是由于細(xì)胞膠體物質(zhì)親水性和毛細(xì)管對(duì)自由水的束縛而引起的水勢(shì)降低值，對(duì)已形成中心大液泡的細(xì)胞含水量很高，Ψm只占整個(gè)水勢(shì)的微小部分，通常一般忽略不計(jì)。滲透勢(shì)（Ψs） 由于溶質(zhì)的存在而使水勢(shì)降低的值稱為滲透勢(shì)或溶質(zhì)勢(shì)（ψs），溶液滲透勢(shì)決定于溶液中溶質(zhì)顆粒總數(shù)，以負(fù)值表示。 如果溶液中含有多種溶質(zhì)，則其滲透勢(shì)是各種滲透式的總和。壓力勢(shì)（Ψp）：由于細(xì)胞吸水膨脹時(shí)原生質(zhì)向外對(duì)細(xì)胞壁產(chǎn)生膨壓，而細(xì)胞壁向內(nèi)產(chǎn)生的反作用力——壁壓使細(xì)胞內(nèi)的水分向外移動(dòng)，即等于提高了細(xì)胞的水勢(shì)。由于細(xì)胞壁壓力的存在而引起的細(xì)胞水勢(shì)增加的值稱為壓力勢(shì)，一般為正值。當(dāng)細(xì)胞失水時(shí)，細(xì)胞膨壓降低，原生質(zhì)體收縮，壓力勢(shì)則為負(fù)值。當(dāng)剛發(fā)生質(zhì)壁分離時(shí)壓力勢(shì)為零。細(xì)胞的水勢(shì)不是固定不變的，Ψs、Ψp、Ψw隨含水量的增加而增高；反之，則降低，植物細(xì)胞頗似一個(gè)自動(dòng)調(diào)節(jié)的滲透系統(tǒng)。
