1、優(yōu)點:具有簡便、快速、比較準確等優(yōu)點,適用于許多不同類型樣品的分析。2、缺點:是不能直接測定樣品中的脫氫抗壞血酸及結(jié)合抗壞血酸的含量,易受其他還原物質(zhì)的干擾。草酰乙酸進一步自行脫羧生成丙酮酸,丙酮酸能夠與2,4-二硝基苯肼反應(yīng)生成2,4-二硝基苯腙...
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