1、GB/T 5510-2011 《糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定》。本標準規(guī)定了糧食、油料脂肪酸值測定的術(shù)語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設(shè)備、操作步驟、結(jié)果計算及表示、精密度。?本標準的苯提取法適用于小麥粉等糧食脂肪酸值的測定;石油醚提取法適用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米...
一、密度與相對密度定義密度:密度是指單位體積的物質(zhì)的質(zhì)量,通常用符號ρ(rho)表示,計算公式為密度ρ = 質(zhì)量m / 體積V。它是物質(zhì)的基本物理性質(zhì)之一,反映了物質(zhì)的“密集程度”。相對密度:相對密度是物質(zhì)的密度與某一參考物質(zhì)(通常是水)的密度之比,通常用符號D或sg(specific...
糧食來脂肪酸值是檢驗糧食中游離脂肪酸含量多少的量值。其檢驗結(jié)果自以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表示百。脂肪酸值的變化反映了稻谷和玉米度常用的品知質(zhì)劣變程度。在國標的谷物儲藏判定規(guī)則中,作為稻谷和玉米的宜道存指標...
血清游離脂肪酸介紹: 游離脂肪酸又稱非酯化脂肪酸(nonestesterified fatty acid NEFA),血清中含量很少,如用小量血清標本測定必須采用靈敏的方法,并要避免脂肪水解產(chǎn)生的脂肪酸的干擾。血清游離脂肪酸正常值: 酶法(37℃):400-900μmol/L。血清游離脂肪酸...
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