CNS 4529-2003
食用油脂檢驗法－鉛含量之測定
Method of test for edible oils and fats－Determination of lead
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- CNS 4529-2003
- 發(fā)布
- 2003年
- 發(fā)布單位
- 臺灣地方標(biāo)準(zhǔn)
- 當(dāng)前最新
- CNS 4529-2003
- 適用范圍
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食用油脂中鉛含量之測定
專題
CNS 4529-2003相似標(biāo)準(zhǔn)
推薦
海能技術(shù)參與起草的《糧油檢驗 植物油揮發(fā)性風(fēng)味成分的測定 氣相色譜-離子遷移譜法》公開征求意見
目前, 植物油脂揮發(fā)性風(fēng)味成分檢測方法中, 感官檢驗法、理化指標(biāo)檢驗法、 色譜法、光譜法等較為普遍, 但感官檢驗法因個體差異使得方法準(zhǔn)確性存在局限; 常規(guī)理化檢驗只能測定油脂中物質(zhì)的總量, 不能用于物質(zhì)組成的定性和定量分析; 光譜法檢測過程盡管簡單快速, 卻很難實現(xiàn)對樣品質(zhì)量的完整表征; 因此, 如何對油脂風(fēng)味進(jìn)行科學(xué)、快速、準(zhǔn)確的品質(zhì)判定, 受到科研人員的廣泛關(guān)注。??...
油脂煙點儀分析雜質(zhì)對煙點有何影響
不同的食用油都有不同的煙點，大家在對食用油煙點進(jìn)行測定的過程中，油脂煙點儀已成為不可缺少的儀器，該儀器很好了避免了目視法判斷的誤差，在該儀器還未誕生之前，大家都是使用目視法進(jìn)行測定煙點，而如今有了油脂煙點儀，其測量的結(jié)果更為精確，更能滿足大家的需求。使用油脂煙點測定儀對煙點進(jìn)行測定，從某種角度來說，可以判斷油脂的品質(zhì)，大家在購買食用油的過程中更為放心。...
4種煙點測定方法有缺點以及運(yùn)用領(lǐng)域的分析
日常生活中接觸到的食用油脂很多，油脂在加熱時，剛起薄煙時的溫度值被稱為煙點。食用油的煙點依據(jù)食用油種類的和質(zhì)量不同而有所不同，油脂煙點的測定方法可以使用植物油脂煙點測定儀來進(jìn)行操作，這種測量方法在GB/T 20795-2006植物油脂煙點測定標(biāo)準(zhǔn)對食用油煙點的測試的方法和設(shè)備做出了規(guī)定。...
氣相色譜儀-判定香油摻偽 真假香油 香油摻假
由于油脂摻偽檢驗的國家標(biāo)準(zhǔn)只有GB5539-2008《糧油檢驗 油脂定性試驗》，雖然通過對油脂的理化特性和化學(xué)性質(zhì)的測定，如氣味和滋味、比重、折光指數(shù)、碘值、皂化值等的測定，可初步判定出該油脂是否摻偽，但這些方法只能定性的判定是否摻偽，無法測出摻偽油脂的種類和數(shù)量，而且測定的時間長、操作繁瑣、有的現(xiàn)象不明顯，已不能適應(yīng)目前質(zhì)量監(jiān)督的要求。...