GSO CXG 3:2023
食品添加劑膳食暴露簡單評估指南

Guidelines for the Simple Evaluation of Dietary Exposure to Food Additives

標(biāo)準(zhǔn)號

GSO CXG 3:2023

發(fā)布

2023年

發(fā)布單位

海灣阿拉伯國家合作委員會標(biāo)準(zhǔn)組織

當(dāng)前最新

GSO CXG 3:2023

 

 

適用范圍

食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)（GSFA）在其序言中指出，只有當(dāng)食品添加劑的使用具有優(yōu)勢、不會給消費者帶來明顯的健康風(fēng)險、不會誤導(dǎo)消費者并服務(wù)于一種或多種時，食品添加劑的使用才是合理的。技術(shù)功能。根據(jù)《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）的基本原則，食品添加劑的添加量應(yīng)限制在達(dá)到預(yù)期技術(shù)效果所需的最低水平。為了保護(hù)消費者的健康，風(fēng)險分析原則已在食品法典框架內(nèi)得到應(yīng)用。食品法典委員會 (CAC) 將風(fēng)險分析定義為由三個緊密相連的組成部分組成的過程：風(fēng)險評估、風(fēng)險管理和風(fēng)險溝通 2 。風(fēng)險評估被定義為一個基于科學(xué)的過程，包括以下步驟：1）危害識別，2）危害特征描述，3）暴露評估和4）風(fēng)險特征描述。

專題

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