前言安賽蜜又稱為乙酰磺胺酸鉀、A一K糖、阿爾適爾芳鉀。它是一種食品添加劑，能增加食品的甜味，并且口感好，無熱量，在人體內不代謝、不吸收，是目前世界上第四代合成甜味劑。國標GB2760-2014《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中規(guī)定飲料中安賽蜜含量不得超過0.3?g/kg。本文根據GB/T...

食品安全風險解析：關于安賽蜜的科學解讀

　　近期，食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現話梅、脆梅等部分涼果類產品檢出安賽蜜。那么，安賽蜜究竟是什么？對人體健康有何影響？在食品工業(yè)中如何應用？有哪些相關的法規(guī)標準？日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2016年第12期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀安賽蜜?！　∫?、安賽蜜是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑...