GB/T 17204-2021
飲料酒術(shù)語和分類
Terminology and classification of alcoholic beverages
GBT17204-2021, GB17204-2021
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- GB/T 17204-2021
- 別名
- GBT17204-2021, GB17204-2021
- 發(fā)布
- 2021年
- 總頁數(shù)
- 36頁
- 發(fā)布單位
- 國家質(zhì)檢總局
- 當(dāng)前最新
- GB/T 17204-2021
- 被代替標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 17204-2008
- 本體
- 葡萄酒
- 適用范圍
- 本文件給出了飲料酒的術(shù)語、定義、分類原則和分類表。 本文件適用于飲料酒的生產(chǎn)加工、銷售、科研、教學(xué)及其他相關(guān)領(lǐng)域。
| 術(shù)語 | 描述 |
|---|---|
| 飲料酒 alcoholic beverages | 酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料。 |
| 發(fā)酵酒 fermented alcoholic drink | 以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。 |
| 蒸餾酒 distilled alcoholic drink | 以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、經(jīng)或不經(jīng)勾調(diào)而成的飲料酒。 |
| 配制酒 compound alcoholic beverage | 以發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精等為酒基，加入可食用的原輔料和/或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配和/或再加工制成的飲料酒。 |