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了實(shí)驗(yàn)人員主觀因素的影響，降低實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的偶然誤差，被廣泛應(yīng)用于檢測(cè)領(lǐng)域?！ ?jù)了解，2009年，《商品化食品安全檢測(cè)試劑盒評(píng)價(jià)制度研究》由國(guó)家質(zhì)檢總局正式立項(xiàng)。該項(xiàng)目在我國(guó)首次建立了商品化食品檢測(cè)試劑盒的評(píng)價(jià)程序和全套質(zhì)量指標(biāo)，并建立了一個(gè)以試劑盒全套質(zhì)量指標(biāo)的評(píng)價(jià)方法或標(biāo)準(zhǔn)體系?！ ?zhuān)家組認(rèn)為...
,可以用來(lái)預(yù)測(cè)食品耐存放程度或期限,通過(guò)觀察細(xì)菌在食品中繁殖的動(dòng)態(tài),可為對(duì)被檢樣品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)提供依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)使用MicroFast?菌落總數(shù)測(cè)試片（AC），參照SN/T 2775商品化食品檢測(cè)試劑盒評(píng)價(jià)方法和SN/T 3266食品微生物檢驗(yàn)方法確認(rèn)技術(shù)規(guī)范，進(jìn)行了線(xiàn)性、準(zhǔn)確度、耐變性、批間差異的...
方法及產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范化管理，有關(guān)部門(mén)先后出臺(tái)了快檢方法評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。2005年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《獸藥殘留試劑(盒)備案參考評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)》 [11] 。2011年，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了《商品化食品檢測(cè)試劑盒評(píng)價(jià)方法》 [18] ——國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)快檢試劑盒的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，其定性評(píng)價(jià)指標(biāo)包括靈敏度、特異性、假...
細(xì)菌總數(shù)測(cè)定是最常見(jiàn)的食品細(xì)菌污染指標(biāo)之一，用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。其衛(wèi)生學(xué)意義體現(xiàn)在：一方面是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志；另一方面可用作貨架期評(píng)估，預(yù)測(cè)食品的耐保藏性。就定義而言，是指在一定條件下...
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