BS EN ISO 13884:2005(2006)
動植物油脂 紅外光譜法測定分離的反式異構(gòu)體
Animal and vegetable fats and oils — Determination of isolated trans isomers by infrared spectrometry
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- BS EN ISO 13884:2005(2006)
- 發(fā)布
- 2006年
- 總頁數(shù)
- 18頁
- 發(fā)布單位
- 英國標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會
- 當(dāng)前最新
- BS EN ISO 13884:2005(2006)
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- ISO 5509 ISO 661
- 適用范圍
- 本國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測定植物油和加工脂肪中反式雙鍵的準(zhǔn)確方法。該方法適用于天然或加工的長鏈脂肪酸、脂肪酸酯和甘油三酯，其中反式異構(gòu)體水平不超過5 %。對于含有較高反式共軛不飽和度（如茶油）或其他可能干擾966 cm?1波數(shù)處碳?xì)滏I變形吸收帶的成分，本方法可能不適用或需謹(jǐn)慎使用。
| 術(shù)語 | 描述 |
|---|---|
| trans percentage trans percentage | 樣品中反式脂肪酸的質(zhì)量百分比，以甲基油酸酯的當(dāng)量表示 |
BS EN ISO 13884:2005(2006) 中提到的儀器設(shè)備
| 紅外分光光度計 (FT-IR 或分散型) 4 cm?1 分辨率, 1050 cm?1 至 900 cm?1 譜寬 | 用于測量反式雙鍵的特征吸收峰 |
| 容量瓶 10 ml、25 ml、50 ml (A 級) | 用于配制標(biāo)準(zhǔn)溶液和測試樣品 |