軟脂酸（Palmiticacid），又稱棕櫚酸，IUPAC名十六（烷）酸，是一種飽和高級脂肪酸，以甘油脂的形式普遍存在于動植物油脂中，在自然界中分布很廣。主要成份是從棕櫚樹所來的油，即棕櫚油及棕櫚仁油；牛油、乳酪、牛奶及肉類均有著這種脂肪酸；工業(yè)上由牛油、豬油等動物脂肪或棕櫚仁油等植物油經(jīng)皂化后制得；棕櫚酸陰離子是棕櫚酸在生理酸堿值中的觀察型態(tài)。...
根據(jù)F.No.Stds/O&F/Notification（3）/FSSAI-2016通報，對《食品安全標準法》（食品標準和食品添加劑）2.2.1“油類”、2.2.4“食用脂類”條款進行了修訂，涉及未加工的椰油、亞麻籽油、油菜籽油、棕櫚油、棕櫚仁油、可可脂、花生醬等，內(nèi)容包括定義、品質(zhì)要求、衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì)及殘留、包裝標簽、取樣與分析方法等。...
從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，真空分餾可得十四酸。實驗室制備可由甘油三（十四酸）酯和10%氫氧化鈉溶液皂化，再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。也可由十四烷醇法制取。...
從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，真空分餾可得十四酸。實驗室制備可由甘油三（十四酸）酯和10%氫氧化鈉溶液皂化，再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。也可由十四烷醇法制取。...
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