DB3701/T 19-2021
食品安全示范街（區(qū)）評價規(guī)范
Evaluation Specifications for Food Safety Demonstration Streets (Districts)
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- DB3701/T 19-2021
- 發(fā)布
- 2021年
- 總頁數(shù)
- 11頁
- 發(fā)布單位
- 山東省地方標(biāo)準(zhǔn)
- 當(dāng)前最新
- DB3701/T 19-2021
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- DB3701/T 18-2021
- 適用范圍
- 本文件規(guī)定了食品安全示范街（區(qū)）評價的原則、組織、流程、內(nèi)容、方法與結(jié)論等要求。 本文件適用于對食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建情況的評價和驗收。
| 術(shù)語 | 描述 |
|---|---|
| 食品安全示范街（區(qū)） Food safety demonstration Street (District) | 按照規(guī)定程序通過評價驗收，由市食品藥品安全委員會辦公室予以確認(rèn)的，社會認(rèn)可度高、影響大，食品安全主體責(zé)任有效落實，建立制度完善、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的食品安全保障體系，營造誠信經(jīng)營、放心消費(fèi)的食品安全環(huán)境，能夠發(fā)揮示范引領(lǐng)作用的商業(yè)街道或市場區(qū)域。 |
| 明廚亮灶 Open kitchen and bright kitchen | 餐飲服務(wù)提供者采用開放、透明、視頻、網(wǎng)絡(luò)等方式，向社會公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過程的一種形式。 |
| 食品安全事故 Food safety accident | 發(fā)生較大及較大以上食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。 |
| 食品安全投訴 Food safety complaint | 消費(fèi)者對食品安全問題的投訴，應(yīng)按時辦結(jié)。 |
| 食品安全自查 Food safety self-inspection | 建立并落實食品安全自查制度，年內(nèi)對食品安全責(zé)任落實情況、食品安全狀況進(jìn)行自查評價。 |
DB3701/T 19-2021 中提到的儀器設(shè)備
| 食品安全檢測設(shè)備 N/A | 用于檢測食品安全相關(guān)指標(biāo)的設(shè)備，具體型號未提及。 |
專題
DB3701/T 19-2021相似標(biāo)準(zhǔn)
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