:spxfpbzc@samr.gov.cn2024年8月16日附件下載:1.元宵質(zhì)量通則(報批稿).pdf2.食品餡料質(zhì)量通則(報批稿).pdf3.固體飲料質(zhì)量要求(報批稿).pdf4.非發(fā)酵豆制品質(zhì)量通則(報批稿).pdf5.果蔬、花卉醬質(zhì)量通則(報批稿).pdf6.白酒質(zhì)量要求 第10部分:老白干香型白酒(報批稿).pdf7.肉與肉制品術(shù)語...
肉與肉制品為人體提供了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在肉品生產(chǎn)和加工過程中,經(jīng)常會出現(xiàn)以低價值肉品冒充高價值肉品,或者是將低價值成分添加到高價值肉品中的現(xiàn)象。不同肉類揮發(fā)性成分的組成有所不同,電子鼻在肉的摻假檢測中具有應(yīng)用的可能性。目前,肉制品摻假的快速檢測報道較少。Nurjuliana 等采用聲表面波電子鼻檢測了肉...
試驗過程:??? 為了防止在樣品制備及后續(xù)處理過程中損失水分,切勿使用小量樣品。絞碎的樣品應(yīng)保存在不透氣和水帶蓋的玻璃容器或類似的容器中。制備分析用樣品如下:??? (a)新鮮肉,干肉,咸肉,凍肉等——盡可能剔除骨頭,迅速從網(wǎng)眼不超過3mm的絞肉機(jī)中通過3次,每次絞碎后充分混勻,最后立即進(jìn)行各項測定...
全省開展肉及肉制品專項治理行動,下月上中旬為集中治理階段 全省開展肉及肉制品專項治理行動,嚴(yán)打注水肉、假牛羊肉、病死畜禽!記者昨天從廣東省食安辦了解到,對打擊治理不力、肉及肉制品問題突出的地區(qū),要嚴(yán)肅追究當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門責(zé)任,特別是對有非法制售窩點、企業(yè)而未及時排查取締的,要嚴(yán)格倒查追究...
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