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目前,有研究人員探索了食品中多種致病菌的同步增菌技術(shù),未來有希望實現(xiàn)由一種培養(yǎng)基來實現(xiàn)多種致病菌的同步增菌,而多重PCR也可實現(xiàn)多種致病菌的同時檢測,技術(shù)的發(fā)展將會使致病菌的檢測更加便捷。近年來,國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)已將PCR方法制定為檢測食源性致病菌的標(biāo)準(zhǔn)化方法。不久的將來,熒光定量PCR有望能夠在沙門氏菌及其他致病菌快速檢測上實現(xiàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)化。...
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