一、目的: 1.掌握蒽酮法測(cè)定可溶性糖含量的原理和方法。 2.學(xué)習(xí)植物可溶性糖的一種提取方法。 3.學(xué)習(xí)分光光度計(jì)的使用。 二、原理: 糖類在較高溫度下可被濃硫酸作用而脫水生成糠醛或羥甲基糖醛后,與蒽酮(C14H10O)脫水縮合,形成糠醛...
原理 植物在個(gè)體發(fā)育的各個(gè)時(shí)期,代謝活動(dòng)也發(fā)生相應(yīng)的變化,碳水化合物的代謝也不例外,其含量也隨之發(fā)生變化。了解可溶性糖含量的變化,在生理上和實(shí)踐上都有重要的意義。這里介紹的是蒽酮比色法,糖在硫酸的作用下生成糖醛,糖醛再與蒽酮作用,形成一種綠色的絡(luò)合物,顏色的深淺與糖含量有關(guān)。方法簡(jiǎn)便...
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