營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零，很難被人體接受、消化，容易導(dǎo)致生理功能出現(xiàn)多重障礙，是一種完全由人類制造出來(lái)的食品添加劑，實(shí)際上，它也是人類健康的“殺手”。主要表現(xiàn)在—— 降低記憶力 研究認(rèn)為，青壯年時(shí)期飲食習(xí)慣不好的人，老年時(shí)患阿爾茲海默癥（老年癡呆癥）的比例更大。反式...
連日來(lái)，反式脂肪酸都處于輿論的風(fēng)頭浪尖。繼央視報(bào)道市面上許多用到植物奶油的食品都含有對(duì)人體有一系列副作用的反式脂肪酸之后，衛(wèi)生部開(kāi)始針對(duì)反式脂肪酸展開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估。這一現(xiàn)象再次引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂。請(qǐng)關(guān)注—— 前不久，關(guān)于反式脂肪酸對(duì)健康有害的報(bào)道引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，有媒體將它與...
教你一招 鑒別要看食品成分 西方發(fā)達(dá)國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定在食品標(biāo)簽上標(biāo)明反式脂肪酸的含量，這樣做的目的是告訴消費(fèi)者，反式脂肪酸吃多了不好；但含有反式脂肪酸的食品不等于有毒、有害食品，并不是說(shuō)標(biāo)簽上有反式脂肪酸就表示這個(gè)食品不能吃了?！ 氨M管中國(guó)人的飲食中同樣有反式脂肪酸，但是由于東西方的膳食結(jié)構(gòu)不一樣...
許多衛(wèi)生保健提供者都認(rèn)為，反式脂肪是人們所攝入的最差的脂肪類型，并不像其它類型的膳食脂肪類，反式脂肪酸會(huì)增加機(jī)體低密度脂蛋白（LDL，有害膽固醇）的水平，同時(shí)還會(huì)降低有益膽固醇的水平。富含反式脂肪酸的飲食會(huì)增加個(gè)體心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，因此其就成為了誘發(fā)男性和女性死亡的元兇，如下有一些關(guān)于反式脂肪酸的...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：京ICP證110310號(hào)
頁(yè)面更新時(shí)間: 2025-06-23 17:25