固相微萃取_氣相色譜_質(zhì)譜聯(lián)用法測定腌制金絲魚揮發(fā)性成分摘 要：采用固相微萃取-氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用法分析、鑒定金絲魚腌制前后的風(fēng)味成分研究腌制對金絲魚風(fēng)味的影響。經(jīng)NIST 質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫檢索和文獻(xiàn)對照，各檢出58、68 種成分，其中以羰基化合物和醇類為主，腌制前后分別高達(dá)58.11% 和72.60%。...
固相微萃取_氣_質(zhì)聯(lián)用法對干椒烘焙前后風(fēng)味化合物的分析評價摘 要：采用固相微萃取法(SPME)，結(jié)合氣相色譜- 質(zhì)譜(GC-MS)分析技術(shù)，對烘焙前后辣椒進(jìn)行揮發(fā)性風(fēng)味化合物檢測分析。結(jié)果表明：干辣椒原料主要揮發(fā)性化合物組分29 種，烘烤后主要揮發(fā)性化合物組分31 種。...
金華火腿是中國傳統(tǒng)腌臘/發(fā)酵肉制品,生產(chǎn)周期長,其揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)種類多、成分復(fù)雜,比一般肉制品揮發(fā)性風(fēng)味分析具有更大難度,因此也更具代表性。本文以金華火腿揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)為研究對象,對吹掃捕集和頂空固相微萃取這兩種前處理方法的應(yīng)用進(jìn)行深入研究,確定主要影響因素及適宜的條件參數(shù),進(jìn)而結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用鑒定揮發(fā)性風(fēng)味化合物,并且比較這兩種前處理方法配合不同極性色譜柱所測定的金華火腿揮發(fā)性風(fēng)味組分。...
/1/152024/2/1536?T/PCA 007-2024 咖啡中7種農(nóng)藥殘留及相關(guān)化學(xué)品殘留物的測定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法2024/1/152024/2/1537?T/CCOA 68-2023 食用植物油中揮發(fā)性風(fēng)味成分測定 頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法2023/12/292024/5/138?T/CSTM 01095-2024 水質(zhì) 烷基汞、無機(jī)二價汞的測定 在線固相萃取-液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法...
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