術語 | 描述 |
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釀酒副產物(By-products of winemaking) By-products of winemaking | 釀造酒廠生產時,在蒸煮、發(fā)酵及清洗過程中產生的有機副產物,經過除雜、微生物富集培養(yǎng)后形成的微生物菌體和殘余有機副產物質的混合物 |
輔料(Accessories) Accessories | 酒糟、谷殼、米糠等起到調節(jié)水分、增加有機質、疏松度和營養(yǎng)物質的有機物料 |
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