DIN 10750-2 E:2022-03
蜂蜜分析 淀粉酶活性的測定 第2部分：基于硝基苯酚的工藝
Analysis of honey - Determination of diastase activity - Part 2: Nitrophenol-based process
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- DIN 10750-2 E:2022-03
- 發(fā)布
- 2022年
- 總頁數(shù)
- 10頁
- 發(fā)布單位
- 德國標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- DIN 10750-2:2022-09
- 當(dāng)前最新
- DIN 10750-2:2022-09
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- DIN 10742
- 適用范圍
- 本文件規(guī)定了基于硝基酚的蜂蜜中α-淀粉酶活性（即糖化酶活性）測定的方法。
| 術(shù)語 | 描述 |
|---|---|
| Diastaseaktivit?t diastase activity | 根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)所述方法測定的酶活性（U/l，即 μmol/min），通過測量由一定量蜂蜜引起的底物溶液（E-pNP-G7）在一定時間內(nèi)的轉(zhuǎn)化來確定。 |
DIN 10750-2 E:2022-03 中提到的儀器設(shè)備
| 分光光度計 帶有干涉濾光片，用于405 nm波長測量 | 用于測定p-Nitrophenol的吸光度變化 |
| 水浴 帶恒溫器，適用于37°C ± 0.2°C的溫度控制 | 用于酶反應(yīng)的恒溫環(huán)境 |
| 隨機(jī)存取分析儀 例如ThermoFisher Konelab或Gallery | 用于自動化的酶活性測定 |
專題
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