1 軟飲料生產(chǎn)商使用軟飲料分析儀2可以得到收益上的好處 2 糖漿的最終濃度可以控制在目標(biāo)值而不用考慮發(fā)生的轉(zhuǎn)換 3 可以避免由于糖的轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的糖度過(guò)高 4 可以優(yōu)化開(kāi)機(jī)的目標(biāo)值...
無(wú)論轉(zhuǎn)換成都如何都符合目標(biāo)值 軟飲料分析儀2可以測(cè)試糖度為0-80的實(shí)測(cè)糖度,新鮮糖度,轉(zhuǎn)化糖度和0-100%的轉(zhuǎn)化程度。實(shí)測(cè)糖度的重復(fù)性為0.01BRIX,新鮮糖度和轉(zhuǎn)化糖度的重復(fù)性為0.02BRIX,轉(zhuǎn)化程度為1% [2...
在這一領(lǐng)域,國(guó)內(nèi)外已有較多研究,主要是在茶飲料、礦泉水、果汁和咖啡等方面的研究。近來(lái),人們?cè)絹?lái)越關(guān)注飲用水的質(zhì)量問(wèn)題。很多人都要求安全、美味的水。吳堅(jiān)等(2006)用由銅電極、一個(gè)對(duì)電極(鉑電極)和一個(gè)參比電極(銀/氯化銀)組成的電子舌檢測(cè)5種綠茶,將在銅電極上獲得的循環(huán)伏安電信號(hào)用主成分分析的方法...
超微粉碎技術(shù)已用于茶粉、植物蛋白飲料及奶制品等軟飲料的生產(chǎn)。茶葉中的功能成分大多存在于細(xì)胞壁中,傳統(tǒng)泡茶方式不能使人體完全吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),脂溶性的茶多酚及絕大多數(shù)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等都留在茶渣中,使茶葉的保健功效大大降低。利用超微粉碎技術(shù)制備茶粉,可顯著提高茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的溶出率,最大程度的發(fā)揮茶葉的...
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