與商業(yè)非甾體抗炎藥阿司匹林、萘普生、西樂葆、甲氧萘丙酸、布洛芬作為對照相比,甾醇衍生物-3和甾醇衍生物-4與阿司匹林和布洛芬的抑制率相當(dāng),即抗炎效果相似?! ⊙芯空邆冸S后又通過采用LPO(過氧化脂質(zhì))測定法測定甾醇衍生物1-5的潛在抗氧化活性。...
食用油脂品質(zhì)快速測定儀是一種快速,安全,高效食用油品質(zhì)檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性組分含量(極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變,發(fā)生了熱氧化反應(yīng)、熱聚合反應(yīng)、熱氧化聚合反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)和水解反應(yīng),產(chǎn)生了比正常植物油分子(甘油三酸脂)極性較大的一些成分,是甘油三酸脂的熱氧化產(chǎn)物(含有酮基、羥基、過氧化氫基和羥基的甘油三酸脂)、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物(游離脂肪酸...
3.強(qiáng)酸 強(qiáng)酸會和卡氏試劑中的甲醇發(fā)生反應(yīng)而釋放水分 2CH3OH+H2SO4→(CH3O)SO2+H2O CH3OH+HOOCH→CH3O-OCH+H2O 4.硅烷醇/硅氧烷 末端硅烷醇基團(tuán)和卡氏試劑中的甲醇發(fā)生脂化反應(yīng)生成水?! ?.含硼化合物 硼酸和甲醇發(fā)生脂化反應(yīng)生成水?! ?.金屬過氧化物 與卡氏試劑反應(yīng)生成水?! ?.消耗碘的物質(zhì) 此類物質(zhì)會和卡氏試劑中的碘反應(yīng),。...
專業(yè)解讀《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》提出“我國2歲以上兒童和成人膳食中來源于食品工業(yè)加工產(chǎn)生的反式脂肪酸的最高限量為膳食總能量的1%”,大致相當(dāng)于2g。反式脂肪酸常見于加工食品,例如烘焙糕點(diǎn)、餅干、代可可脂、人造油、精煉植物油、氫化油、植脂類等等,同時也存在天然反式脂肪酸,如牛羊肉及牛奶及乳制品中含有反式脂肪酸。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:京ICP證110310號