碳酸氫鈣可用作鈣強化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團調(diào)理劑、營養(yǎng)增補劑、緩沖劑、疏松劑、面用改良劑營養(yǎng)增補劑、酵母食料、乳化劑、固化劑、抗氧化增效劑、穩(wěn)定劑?！ ∫?、實驗用品 1、主要儀器 25.00mL酸式滴定管，25.00mL堿式滴定管，5.00mL移液管，pH－酸度計，50mL燒杯，25mL錐形瓶...
? ?食品中鈣的測定方法，國家標(biāo)準(zhǔn)GBT5009192-2003中主要采用原子吸收分光光度法和滴定法，但樣品均需消化處理。由于牛奶中蛋白質(zhì)、鈣含量較高，消化處理時較繁瑣。本實驗嘗試牛奶及含乳飲料樣品不經(jīng)消化處理，直接用氧化鑭溶液定容，火焰原子吸收分光光度法測定，取得較滿意的實驗結(jié)果，精確度、準(zhǔn)確度...
鈣取本品約0.5g,精密稱定,加水100ml溶解后,加氫氧化鈉試液15ml與鈣紫紅素指示劑約0.1g,用乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液自紫紅色轉(zhuǎn)變?yōu)榧兯{(lán)色。每1ml乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)相當(dāng)于2.004mg的鈣(Ca)。氮取本品約0.5g,精密稱定,照氮...
取本品約0.3g,精密稱定,加水100ml,加熱使溶解,放冷,加氫氧化鈉試液15ml與鈣紫紅素指示劑約0.1g,用乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液由紫紅色轉(zhuǎn)變?yōu)榧兯{(lán)色。每1ml乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)相當(dāng)于10.91mg的CH1oCaO6...
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