蛋白質(zhì)測(cè)定儀對(duì)部分大理產(chǎn)奶制品中粗蛋白質(zhì)含量和實(shí)蛋白質(zhì)含量檢測(cè)發(fā)現(xiàn),調(diào)制牛奶、酸牛奶、純牛奶以及奶粉中的蛋白質(zhì)含量均達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)(ISO8968),而且與其包裝標(biāo)示蛋白質(zhì)含量接近一致,表明部分大理產(chǎn)奶制品中沉淀蛋白和實(shí)蛋白是一致的。 奶制品中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定常用凱氏定氮法以測(cè)定其總氮得蛋白質(zhì)含量,包括蛋白質(zhì)氮和其它非奶制品中的非蛋白質(zhì)氮。其中奶制品中蛋白質(zhì)氮才是奶制品的真正營(yíng)養(yǎng)成分。...
EN -ISO13965 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖含量的測(cè)定(酶法)?DIN (German Norms - additional not covered by EN)DIN 10325 (1986) 乳酪制品中檸檬酸的測(cè)定(酶法) ???DIN 10326 (1986) 牛奶及牛奶制品中蔗糖及葡萄糖的測(cè)定(酶法)DIN 10344 (1982) 牛奶及牛奶制品中乳糖及半乳糖的測(cè)定(酶法) ??DIN...
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