IS 12516 Pt.1-1988
小麥粉制成的面團(tuán)的物理特性的測定方法 第1部分吸水率和流變學(xué)特性使用粉質(zhì)分析儀

Method for determination of physical properties of dough made from wheat flour Part 1 Water absorption and rheological properties using a farinone analyzer

標(biāo)準(zhǔn)號

IS 12516 Pt.1-1988

發(fā)布

1989年

總頁數(shù)

9頁

發(fā)布單位

IN-BIS

當(dāng)前最新

IS 12516 Pt.1-1988

 

 

適用范圍

1.1 本標(biāo)準(zhǔn)（第 1 部分）規(guī)定了一種使用粉質(zhì)儀測定面粉吸水率及其制成的面團(tuán)的混合性能的方法。
1.2 本方法適用于小麥（Triticum aestivum Linnaeus）面粉或粗粉。

IS 12516 Pt.1-1988 中可能用到的儀器設(shè)備

IS 12516 Pt.1-1988相似標(biāo)準(zhǔn)