魚(yú)類的測(cè)定分為兩種，一種是對(duì)罐裝加工后魚(yú)類食品的測(cè)定，金屬元素來(lái)源為水源地和加工過(guò)程；另一種是對(duì)鮮魚(yú)的測(cè)定，金屬元素來(lái)源主要是水源地。Ashraf 等對(duì)罐裝大馬哈魚(yú)、沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)中的重金屬進(jìn)行了研究，采用 GFAAS 法測(cè)定 Pb 和 Cd 的含量，F(xiàn)AAS 法測(cè)定 Ni、Cu 和 Cr 的含量，回收率為90%～110%，結(jié)果表明，沙丁魚(yú)中 Pb 和 Ni 的含量分別比金槍魚(yú)高出4倍和3倍。...
按照農(nóng)業(yè)部的工作要求，嚴(yán)格認(rèn)證程序，組織申報(bào)審查、產(chǎn)地現(xiàn)場(chǎng)檢查、養(yǎng)殖環(huán)境和產(chǎn)品檢測(cè)，2017年，我市新增無(wú)公害產(chǎn)地12個(gè)，新認(rèn)證無(wú)公害水產(chǎn)品8個(gè)；目前，全市無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地218個(gè)，無(wú)公害產(chǎn)品236個(gè)?！ ∽龊煤Ｋ?em>貝類生產(chǎn)區(qū)劃型，保障貝類質(zhì)量安全。...
德什潘德博士表示，接下來(lái)的挑戰(zhàn)是識(shí)別出貝類和其他小生物中的小纖維，從而了解微塑料是如何通過(guò)食物鏈層層富集進(jìn)入人體的。因?yàn)槭澄镦準(zhǔn)菍訉舆f進(jìn)的，貝類攝入微塑料，魚(yú)再吃下貝類等浮游生物，體型較大的海洋生物又會(huì)吃掉較小的魚(yú)，這一過(guò)程中微塑料在一層層富集?？梢韵胂?，有多少條魚(yú)攝入微塑料，處于食物鏈頂端的我們?cè)馐艿奈⑺芰衔廴揪陀卸鄧?yán)重。...
一種新的血液檢測(cè)方法能預(yù)測(cè)哪些人對(duì)食物（諸如花生和貝類)有嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)。醫(yī)生通常使用皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)（SPT）或血液檢查檢測(cè)過(guò)敏原特定免疫球蛋白G（IgE）；但這些檢查不能預(yù)測(cè)過(guò)敏反應(yīng)的嚴(yán)重程度?？诜澄锛ぐl(fā)仍然時(shí)診斷食物過(guò)敏癥的金標(biāo)準(zhǔn)，即使這種檢查方法本身能引發(fā)嚴(yán)重的反應(yīng)。...
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