丙烯酰胺再次重出江湖在曲奇餅干和甜酥中“興風(fēng)作浪”近日，由權(quán)威媒體爆出某知名公司銷售的一款餅干被發(fā)現(xiàn)含有基因毒性和致癌性的丙烯酰胺。丙烯酰胺常見于油炸和烘烤食品中，例如餅干。由于其具有潛在的神經(jīng)毒性、遺傳毒性和致癌性，很容易引起公眾恐慌。安譜實驗緊跟丙烯酰胺熱點事件，使用CNW Poly-Sery...
赭曲霉毒素A 廣泛分布于自然界，人類攝入赭曲霉毒素A 主要來自谷物，其次是葡萄酒和咖啡等，其具有很強的肝臟毒性和腎臟毒性，并有致畸、致突變和致癌作用。2005 年歐盟規(guī)定葡萄酒、以及用于飲料制作的葡萄酒或者葡萄，限量為2.0μg/kg。GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量...
VB6、煙酸、咖啡因分子結(jié)構(gòu)圖賽默飛近日發(fā)布同時檢測功能飲料中維生素B6、煙酸和咖啡因含量的解決方案。維生素B6、煙酸等B 族維生素是人體不可缺少的重要營養(yǎng)素，對于多種疾病的預(yù)防治療有重要輔助作用，已被作為功效成分添加于功能飲料中。目前國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法（GB／T 5009．197-2003）使用...
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