在風(fēng)行世界百年之后，植物奶油突然遇到了問題。 幾天前，央視《經(jīng)濟半小時》有關(guān)植物奶油中反式脂肪酸危害健康的報道，一下子讓其成為了公眾關(guān)注的焦點。 這個學(xué)名叫氫化植物油的東西具有耐高溫、不易變質(zhì)、提升食物口感等優(yōu)點，從1910年問世起，它被加入到面包、蛋糕、餅干、薯條、冰激凌、奶茶等...
最近，央視播出了“植物奶油”中反式脂肪酸存在健康隱患的消息，南昌不少市民發(fā)現(xiàn)含有“植物奶油”的食品依然擺在各大超市柜臺上，對此，大家紛紛發(fā)表自己的意見?！ ∈称吠獍b應(yīng)有明確標(biāo)示 市民張女士：每天我都會為女兒準(zhǔn)備些蛋糕、面包，現(xiàn)在聽說這些食品中含有反式脂肪酸，對人體有害，我非常擔(dān)心女兒的健康...
應(yīng)用結(jié)晶/結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性分析目的測量樣品相轉(zhuǎn)變溫度和溫度循環(huán)穩(wěn)定性實驗儀器相轉(zhuǎn)變分析儀Rheolaser Crystal樣品粉色稀奶油樣品試驗方法- ?將產(chǎn)品放入鋁制密封樣品池- 進(jìn)行溫度設(shè)定：設(shè)置升溫范圍15-30℃，溫度循環(huán)升降溫速率1℃/min。- 獲取微觀動力因子隨溫度變化曲線原理Crystal...
揭開植物黃油的真實面紗 漢堡、面包、餅干……現(xiàn)實中很多人都愛吃這些食品，而鋪滿奶油的乳酪蛋糕更是讓很多人垂涎欲滴。很多人只是眷顧于這些香甜的美味，卻忽視了其中很重要的制作原料――氫化油，也就是大家常說的植物奶油。專家介紹，植物奶油因含有能導(dǎo)致...
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