ISO 21528-2:2004
食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué).腸桿菌科檢測(cè)和計(jì)數(shù)的水平法.第2部分:菌落計(jì)數(shù)法

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae - Part 2: Colony-count method

被代替

標(biāo)準(zhǔn)號(hào): ISO 21528-2:2004
發(fā)布: 2004年
總頁(yè)數(shù): 18頁(yè)
發(fā)布單位: 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織
替代標(biāo)準(zhǔn): ISO 21528-2:2017
當(dāng)前最新: ISO 21528-2:2017/Amd 1:2018

引用標(biāo)準(zhǔn): ISO 6887-1 ISO 6887-2 ISO 6887-3 ISO 6887-4 ISO 7218:1996 ISO 8261 ISO/TS 11133-1

適用范圍: ISO 21528 的這一部分規(guī)定了一種無(wú)需預(yù)富集的腸桿菌科細(xì)菌計(jì)數(shù)方法。它適用于 — 用于人類消費(fèi)和喂養(yǎng)動(dòng)物的產(chǎn)品，以及 — 食品生產(chǎn)和食品處理領(lǐng)域的環(huán)境樣品。計(jì)數(shù)是在37℃（或30℃）培養(yǎng)后對(duì)固體培養(yǎng)基中的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。當(dāng)所尋找的菌落數(shù)預(yù)計(jì)超過(guò)每毫升或每克測(cè)試樣品 100 個(gè)時(shí)，建議使用此技術(shù)。注：1）衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行腸桿菌科計(jì)數(shù)時(shí)，一般采用37℃溫度。或者，當(dāng)出于技術(shù)目的進(jìn)行腸桿菌科計(jì)數(shù)并且包括耐冷腸桿菌科細(xì)菌時(shí)，可以選擇30℃的溫度。