所以我認(rèn)為用GB/5009.6一85月旨肪測(cè)定方法中第二法“酸化水解’結(jié)合GBfr5009.46一1996中脂肪提取部分,是冷凍飲品中測(cè)定脂肪含量的最好辦法。...
酶分析法是利用酶的處理使得可被人體利用和吸收的組成部分去除,根據(jù)重量分析測(cè)定那些未被水解的殘留部分即是膳食纖維。纖維測(cè)定儀也是測(cè)定纖維含量的主要儀器,可以應(yīng)用到香蕉皮纖維含量的測(cè)定?! ⊥ㄟ^纖維測(cè)定儀對(duì)香蕉皮纖維含量的測(cè)定研究,可以發(fā)現(xiàn)用香蕉皮可以制備膳食纖維飲料,該飲料除了含有膳食纖維外,還含有蛋白質(zhì)、水溶糖分、脂肪、多種維生素和多種無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分。...
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