脫氫醋酸鈉是飲料、食品和飼料的添加劑。它是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后的新一代食品防腐劑。對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌有很好的抑制作用。脫氫醋酸鈉廣泛應(yīng)用于飲料、食品和飼料加工行業(yè),可以延長(zhǎng)保存期,避免霉變損失。其作用機(jī)理是能有效滲透到細(xì)胞內(nèi),抑制微生物的呼吸作用,從而達(dá)到防腐、防霉、保鮮、保濕的作用...
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品添加劑,在食品加工過(guò)程中起著一定的作用。其合理使用可以幫助食品加工商提高產(chǎn)品的質(zhì)量和口感,同時(shí)也可以保證消費(fèi)者的安全和健康。根據(jù)國(guó)家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),脫氫乙酸鈉的添加量應(yīng)該在食品中不超過(guò)1g/kg,且僅限于使用在食品腌制、發(fā)酵和調(diào)味中。在使用過(guò)程中,應(yīng)該嚴(yán)格控制添加劑的...
乳酸鈉為無(wú)色或微黃色透明液體,無(wú)異味,略有咸苦味,混溶于水、乙醇、甘油。一般濃度為60%-80%,60%的濃度最大使用限量為30g/KG.乳酸鈉是一種新型的防腐保鮮劑,主要應(yīng)用到肉、禽類制品中,對(duì)肉食品細(xì)菌有很強(qiáng)的抑制作用。如大腸桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌等。通過(guò)對(duì)食品致病菌的抑制,從而增強(qiáng)食品的...
GB 1886.25-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬酸鈉范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料,經(jīng)發(fā)酵提純制得的食品添加劑檸檬酸鈉?;瘜W(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子量化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉分子式C6H5Na3O7·2H2O結(jié)構(gòu)式相對(duì)分子質(zhì)量294.10(按2007年...
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