1.6g食品添加劑。 食品添加劑“喧賓奪主” “今麥郎”紅燒牛肉面所使用添加劑數(shù)量竟達(dá)原料的四倍?! 〗?,本報(bào)記者走訪北京地區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn),該品牌方便面面餅的重量約110g,主要配料為小麥粉、精煉棕櫚油、淀粉。而使用的食品添加劑包含了瓜爾膠(增稠劑)、碳酸鉀(酸度調(diào)節(jié)劑)、谷氨酸鈉(增味劑...
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? 如今買食品,幾乎已經(jīng)找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉,仔細(xì)翻看上面的標(biāo)識,除了牛肉之外,就是一大串的添加劑。記者細(xì)數(shù)了一下,增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉,多達(dá)七種。一袋名為“強(qiáng)化營養(yǎng)麥心粉”的面粉,除了麥心粉,還添加了...
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產(chǎn)、加工、抱擦背感等過程中,為改善食品質(zhì)地及其色、香、味,改善食品結(jié)構(gòu),防止食品氧化、腐敗變質(zhì)和為加工需要而假如食品的一類物質(zhì)。 2 食品添加劑的分類 ?、賮碓矗禾烊皇称诽砑觿┖腿斯ず铣墒称诽砑觿?; ②功能:防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發(fā)色...
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