AS 5013.6:2015
食品微生物學 方法 6：特定微生物檢查 <斜體>彎曲桿菌
Food microbiology, Method 6: Examination for specific organisms — Campylobacter
- 標準號
- AS 5013.6:2015
- 發(fā)布
- 2015年
- 總頁數(shù)
- 17頁
- 發(fā)布單位
- 澳大利亞標準協(xié)會
- 當前最新
- AS 5013.6:2015
- 引用標準
- AS 5013.11.2 AS 5013.14.3 AS 5013.20 AS/NZS 2243.3
- 適用范圍
- 本標準規(guī)定了肉類和家禽中空腸彎曲菌和大腸彎曲菌檢測和計數(shù)的參考方法。
| 術語 | 描述 |
|---|---|
| 富集培養(yǎng) Enrichment culture | 一種通過選擇性培養(yǎng)基促進目標微生物生長的培養(yǎng)方法，用于定性檢測。 |
| 表面鋪展技術 Surface spread technique | 一種將樣品均勻涂布在固體培養(yǎng)基表面的方法，用于定量檢測微生物數(shù)量。 |
| 微需氧條件 Microaerobic conditions | 一種氧氣含量較低（5±2%）、二氧化碳含量較高（10±3%）的培養(yǎng)環(huán)境，適合彎曲菌生長。 |
| 氧化酶試驗 Oxidase test | 用于檢測細菌是否產(chǎn)生細胞色素氧化酶的生化試驗，彎曲菌通常為陽性。 |
| 馬尿酸鹽水解試驗 Hippurate hydrolysis test | 用于區(qū)分空腸彎曲菌（陽性）和大腸彎曲菌（陰性）的生化試驗。 |
AS 5013.6:2015 中提到的儀器設備
| 培養(yǎng)箱 能在25±1°C、37±1°C和42±1°C下運行 | 用于在不同溫度下培養(yǎng)微生物。 |
| 攪拌機 能夠產(chǎn)生均勻細漿 | 用于將樣品和培養(yǎng)基混合成均勻的細漿。 |
| 氣體鋼瓶或套件 能產(chǎn)生微需氧培養(yǎng)環(huán)境 | 用于提供適合彎曲菌生長的微需氧環(huán)境。 |
