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DIN EN 12014-2 E:2016-08
食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第2部分：用于測定蔬菜和蔬菜產(chǎn)品硝酸鹽含量的 HPLC/IC 方法（草案）

Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 2: HPLC/IC method for the determination of nitrate content of vegetables and vegetable products

2018-02

標準號
DIN EN 12014-2 E:2016-08
發(fā)布
2016年
總頁數(shù)
40頁
發(fā)布單位
德國標準化學會
替代標準
DIN EN 12014-2:2018
當前最新
DIN EN 12014-2:2018-02
 
 

標準名稱: 水果和蔬菜中硝酸鹽含量的測定方法

適用范圍: 本標準規(guī)定了用于檢測水果和蔬菜中硝酸鹽含量的方法。包括高效液相色譜法（HPLC）和離子色譜法（IC）。該方法適用于硝酸鹽濃度大于或等于25 mg/kg的樣品。

內(nèi)容摘要:

EN 12014-2:2016標準規(guī)定了用于測定水果和蔬菜中硝酸鹽含量的方法。該方法包括高效液相色譜法（HPLC）和離子色譜法（IC）。這些方法適用于濃度大于或等于25 mg/kg的樣品。它詳細描述了從食品中提取硝酸鹽的過程，包括使用熱水作為溶劑，并介紹了具體的化學試劑標準以及如何配置溶液。此外，該標準還強調(diào)了在實驗過程中使用的化學品必須具有已知的分析純度和質(zhì)量要求。

專題

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