DB37/T 3439.19-2018
魯菜 大拌菜
Shandong Vegetable Mixed Vegetables
- 標準號
- DB37/T 3439.19-2018
- 發(fā)布
- 2018年
- 總頁數(shù)
- 5頁
- 發(fā)布單位
- 山東省地方標準
- 當前最新
- DB37/T 3439.19-2018
- 適用范圍
- 因地方標準信息公布不透明，地方標準有效性更新或有延遲，望大家理解。本標準規(guī)定了大拌菜的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用時間。本標準適用于加工烹制魯菜系列菜肴的大拌菜。
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