抽檢項目包括乳制品中的總脂肪、熱量、感官、凈含量、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、亞油酸、碳水化合物、維生素、鈉、鉀、銅、鉛、總坤、總汞、鉻、山梨酸、黃曲霉毒素M1、菌落總數(shù)、三聚氰胺指標。共抽乳制品6批次，其中6批次內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格項目為菌落總數(shù)、大腸菌群。...
目前北歐食品分析委員會（NMKL）及ISO已制定了食品中腸桿菌科檢驗的標準方法。包括了直接增菌和前增菌的定性方法；菌落計數(shù)和帶恢復的MPN定量方法。近年來，隨著對外貿(mào)易的發(fā)展，歐洲一些國家已對我國出口的某些食品和動物飼料提出了檢測和限量要求。且將其作為國際間食品微生物學實驗室質(zhì)量控制、水平測試的必測項目之一。...
判定條件：被檢培養(yǎng)基上的菌落平均數(shù)與對照培養(yǎng)基上的菌落平均數(shù)的比值大于70%，且菌落形態(tài)大小應與對照培養(yǎng)基上的菌落一致。迅數(shù)為微生物限度分析提供了一種簡單快捷的統(tǒng)計工具，適于解決細菌、霉菌及酵母菌計數(shù)培養(yǎng)基的適用性問題,僅需簡單鼠標點擊，即可完成菌落統(tǒng)計和培養(yǎng)基對比分析，并將結果導出至EXCEL。 ...
GB4789.3-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)》中規(guī)定了大腸菌群計數(shù)的MPN法與平板計數(shù)法，那這兩種方法怎么選擇以及有什么區(qū)別呢？...
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