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GB 2720-2015
食品安全國家標準 味精

National food safety standard monosodium glutamate


標準號
GB 2720-2015
發(fā)布
2015年
總頁數(shù)
4頁
發(fā)布單位
國家質(zhì)檢總局
當前最新
GB 2720-2015
 
 
引用標準
GB 2760 GB 2762 GB 5009.43
適用范圍
本標準適用于味精。
術(shù)語描述
谷氨酸鈉
monosodium glutamate
以碳水化合物為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、中和、結(jié)晶、分離、干燥而制成的具有特殊鮮味的白色結(jié)晶或粉狀調(diào)味品
加鹽味精
salt-added monosodium glutamate
在谷氨酸鈉(味精)中,定量添加了精制鹽的混合物
增鮮味精
enhanced monosodium glutamate
在谷氨酸鈉(味精)中,定量添加了核苷酸二鈉[5-鳥嘌呤酸二鈉(GMP)、5-肌苷酸二鈉(CIMP)或呈味 核苷酸二鈉(IMP+GMP)]等增味劑的混合物

專題


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