GB/T 14607-1993
小麥粉干面筋測定法
Method for determination of dry gluten in flour
GBT14607-1993, GB14607-1993
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- 標準號
- GB/T 14607-1993
- 別名
- GBT14607-1993
GB14607-1993 - 發(fā)布
- 1993年
- 總頁數(shù)
- 2頁
- 發(fā)布單位
- 國家質(zhì)檢總局
- 替代標準
- GB/T 5506.3-2008
- 當前最新
- GB/T 5506.3-2008
本標準規(guī)定了測定小麥粉干面筋含量的方法原理及所用的儀器、用具、操作步驟、結(jié)果表示法以及面筋吸水量的計算。 本標準適用于各種小麥粉、全麥粉的干面筋含量測定及面筋吸水量的測定。
GB/T 14607-1993 中可能用到的儀器設(shè)備
專題
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