GB/T 1535-2017
大豆油
Soybean oil
GBT1535-2017, GB1535-2017
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 1535—2017 大豆油深度解讀
標(biāo)準(zhǔn)修訂背景與意義
GB/T 1535—2017《大豆油》國家標(biāo)準(zhǔn)替代了原有的GB/T 1535—2003版本，主要針對大豆油的分類、質(zhì)量要求及檢測方法進行了全面修訂。此次修訂結(jié)合了國際法典標(biāo)準(zhǔn)CODEX-STAN 210—2009（2015）的要求，進一步提高了我國大豆油產(chǎn)品的安全性和標(biāo)準(zhǔn)化水平。
主要技術(shù)差異對比
| 項目 | 舊標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 1535—2003） | 新標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 1535—2017） |
|---|---|---|
| 分類和定義 | 未明確區(qū)分大豆原油與成品大豆油 | 明確區(qū)分并重新定義大豆原油和成品大豆油 |
| 質(zhì)量指標(biāo) | 部分指標(biāo)較為寬泛，缺乏詳細參數(shù) | 新增脂肪酸組成要求，并細化各項指標(biāo)（見表1） |
| 檢測方法 | 引用標(biāo)準(zhǔn)未完全細化 | 新增多項檢驗方法要求，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性（見表3） |
大豆油的質(zhì)量指標(biāo)解讀
根據(jù)GB/T 1535—2017，大豆油分為大豆原油和成品大豆油兩類，其質(zhì)量指標(biāo)如下：
表1：大豆油基本組成和主要物理參數(shù)
| 項目 | 指標(biāo) |
|---|---|
| 相對密度（d） | 0.919~0.925 |
| 脂肪酸組成/% | 亞油酸：48.0~59.0；油酸：17.0~30.0（具體數(shù)值見表中） |
大豆原油與成品大豆油的質(zhì)量要求對比
根據(jù)GB/T 1535—2017，大豆原油和成品大豆油的質(zhì)量指標(biāo)存在顯著差異：
表2：大豆原油質(zhì)量指標(biāo)
| 項目 | 質(zhì)量指標(biāo) |
|---|---|
| 氣味、滋味 | 具有大豆原油固有的氣味和滋味，無異味 |
| 水分及揮發(fā)物含量/% ≤ | 0.20 |
表3：成品大豆油質(zhì)量指標(biāo)
| 項目 | 一級 | 二級 | 三級 |
|---|---|---|---|
| 色澤 | 淡黃色至淺黃色 | 淺黃色至橙黃色 | 橙黃色至棕紅色 |
| 透明度(20℃) | 澄清、透明 | 澄清 | 允許微濁 |
大豆油的檢驗方法與實施建議
為確保大豆油的質(zhì)量，GB/T 1535—2017明確規(guī)定了各項指標(biāo)的檢測方法：
- 透明度、氣味、滋味檢驗：按GB/T5525執(zhí)行。
- 相對密度檢驗：按GB/T5526執(zhí)行。
- 水分及揮發(fā)物檢驗：按GB5009.236執(zhí)行。
實施建議：
企業(yè)應(yīng)嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進行原料采購、生產(chǎn)加工和質(zhì)量檢測。特別是在以下方面：
- 建立完善的原料溯源體系，確保大豆來源可追溯。
- 配備專業(yè)的檢測設(shè)備和人員，定期開展質(zhì)量抽檢。
- 加強包裝和儲存管理，避免產(chǎn)品受到污染或變質(zhì)。
請注意，本內(nèi)容不等同于標(biāo)準(zhǔn)原文，內(nèi)容僅供參考，本站不保證內(nèi)容的正確性。準(zhǔn)確、完整的信息請參閱正式版文本。
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- 標(biāo)準(zhǔn)號
- GB/T 1535-2017
- 別名
- GBT1535-2017
GB1535-2017 - 發(fā)布
- 2019年
- 總頁數(shù)
- 9頁
- 發(fā)布單位
- 國家質(zhì)檢總局
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 1535-2017(XG1-2019)
- 當(dāng)前最新
- GB/T 1535-2017(XG1-2019)
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB 2716 GB 2760 GB 2761 GB 2762 GB 2763 GB 28050 GB 5009.168 GB 5009.227 GB 5009.229 GB 5009.236 GB 5009.262 GB 7718 GB/T 15688 GB/T 17374 GB/T 20795 GB/T 35877 GB/T 5009.37 GB/T 5524 GB/T 5525 GB/T 5526 GB/T 5531 GB/T 5533
- 被代替標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 1535-2003
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆油的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、貯存、運輸和銷售等要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于成品大豆油和大豆原油。 大豆原油的質(zhì)量指標(biāo)僅適用于大豆原油的貿(mào)易。
| 術(shù)語 | |
|---|---|
| 相對密度 | relative density |
| 脂肪酸 | fatty acid |
| 色澤 | colour |
| 透明度 | transparency |
| 水分及揮發(fā)物含量 | moisture and volatile matter content |
GB/T 1535-2017 中可能用到的儀器設(shè)備
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專題
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