蛋白質(zhì)的純度

本專題涉及蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)有108條。

國際標(biāo)準(zhǔn)分類中，蛋白質(zhì)的純度涉及到奶和奶制品、谷物、豆類及其制品、分析化學(xué)、飼料、紙漿、紡織纖維、食品綜合、非金屬礦、肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品、食品工藝、食用油和脂肪、含油種子、生物學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、消防、制冷技術(shù)。

在中國標(biāo)準(zhǔn)分類中，蛋白質(zhì)的純度涉及到乳與乳制品、、標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理、基礎(chǔ)學(xué)科綜合、化學(xué)、畜禽飼料與添加劑、化學(xué)纖維綜合、冷食制品、食品衛(wèi)生、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、化學(xué)纖維、油料作物與產(chǎn)品、消防設(shè)備與器材、環(huán)境條件與通用試驗(yàn)方法。

CZ-CSN，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• CSN 57 0111 Cast.10-1979 酪蛋白測試方法．純度測定
• CSN 57 0111-5-2002 酪蛋白和酪蛋白酸鹽的測試方法．蛋白質(zhì)含量
• CSN 570111-5-2002 酪蛋白和酪朊酸鹽試驗(yàn)方法.蛋白質(zhì)含量的測定
• CSN 57 0111-8-2002 酪蛋白和酪蛋白酸鹽的測試方法．可滴定酸度測定

英國標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• BS EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定和純蛋白質(zhì)含量的計(jì)算 (參考方法)
• BS ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.乳糖含量的測定.光度法
• BS ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.焦粒和外耒物質(zhì)含量的測定
• BS EN ISO 8968-4:2016(2017) 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考法）
• BS 3985:1978 光度血紅蛋白測定用氰化正鐵血紅蛋白（氰化血紅蛋白）溶液規(guī)范

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 第4部分: 蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定和純蛋白質(zhì)含量的計(jì)算 (參考方法)
• ISO 5549:1978 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 蛋白質(zhì)含量的測定(參照法)
• ISO 5548:2004|IDF 106:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法
• ISO 5548:2004 | IDF 106:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法
• ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.乳糖含量的測定.光度法
• ISO 8968-4:2016 | IDF 20-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考法）
• ISO 5548:1980 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法
• ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.焦粒和外部物質(zhì)含量的測定
• ISO 5739:2003|IDF 107:2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 焦粒和外部物質(zhì)含量的測定

德國標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• DIN EN ISO 8968-4 E:2013-09 牛奶和奶制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定和純蛋白質(zhì)含量的計(jì)算 (參考方法)（草案）
• DIN EN ISO 8968-4:2016 牛奶和奶制品.氮含量的測定.第4部分:蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定和純蛋白質(zhì)含量的計(jì)算 (參考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016
• DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的總蛋白質(zhì)中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的測定
• DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品總蛋白質(zhì)的乳清蛋白質(zhì)含量測定.極譜法
• DIN 10470:2011 奶和奶制品.總蛋白質(zhì)中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定.衍生光譜法
• DIN 10464:1994-08 乳及乳制品總蛋白中酪蛋白含量、酪蛋白和乳清蛋白含量的測定酪蛋白磷法
• DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考方法）
• DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白質(zhì)中乳蛋白含量和酪蛋白含量測定.衍生光譜法

山東省地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• DB37/T 3105-2018 向日葵種子純度蛋白電泳檢測標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-農(nóng)業(yè)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• NY/T 449-2001 玉米種子純度鹽溶蛋白電泳鑒定方法
• NY/T 520-2002 優(yōu)質(zhì)蛋白玉米
• 176藥典 三部-2020 各論 Ⅲ體內(nèi)診斷類 布氏菌純蛋白衍生物
• 156藥典 三部-2015 各論 Ⅲ體內(nèi)診斷類 卡介菌純蛋白衍生物
• GB/T 5009.5-1985 食品中蛋白質(zhì)的測定方法
• 157藥典 三部-2015 各論 Ⅲ體內(nèi)診斷類 布氏菌純蛋白衍生物
• 175藥典 三部-2020 各論 Ⅲ體內(nèi)診斷類 卡介菌純蛋白衍生物

韓國科技標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• KS H ISO 5549:2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.蛋白質(zhì)含量的測定（參考法）
• KS H ISO 5549:2006 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.蛋白質(zhì)含量的測定(參照法)
• KS H ISO 5549-2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.蛋白質(zhì)含量的測定（參考法）
• KS H ISO 5549-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸鹽蛋白質(zhì)含量的測定（參照法）
• KS H ISO 5548:2020 酪蛋白和酪蛋白酸鹽乳糖含量的測定光度法
• KS H ISO 5548-2020 酪蛋白和酪蛋白酸鹽乳糖含量的測定光度法
• KS H ISO 5548:2006 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.乳糖含量的測定.光度法
• KS H ISO 5739:2006 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.焦粒和外部物質(zhì)含量的測定
• KS H 1204-2021 粗蛋白質(zhì)含量的測試方法

河北省標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• DB13/T 221-1994 玉米雜交種及自交系、小麥種子純度檢驗(yàn)方法－蛋白質(zhì)電泳法
• DB13/T 812-2006 大豆及其制品蛋白質(zhì)溶解度的測定
• DB13/T 1098-2009 飼料中蛋白質(zhì)的測定

日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• JIS K 0602:2000 蛋白質(zhì).血清白蛋白.定量分析方法
• JIS K 0605:2000 蛋白質(zhì).胰蛋白酶.定量分析方法
• JIS K 0606:2000 蛋白質(zhì).鐵傳遞蛋白.定量分析方法
• JIS K 0603:2000 蛋白質(zhì).免疫球蛋白.定量分析方法

RO-ASRO，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• STAS 2213/17-1976 糖果．測定蛋白質(zhì)總量和牛奶蛋白質(zhì)物質(zhì)的含量
• STAS 21/6-1973 油籽殘?jiān)鞍踪|(zhì)粗蛋白含量測定
• STAS 6182/44-1977 葡萄酒．蛋白質(zhì)測定

美國機(jī)動(dòng)車工程師協(xié)會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• SAE AMS1800-2011 泡沫、滅火液 蛋白質(zhì)和氟蛋白

AT-ON，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• ONORM DIN 10454-1993 酪蛋白及酪蛋白酸鹽中蛋白質(zhì)含量的測定．參考方法

立陶宛標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• LST ISO 5549:2001 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 蛋白質(zhì)含量的測定（參考法）（同ISO 5549:1978）

西班牙標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• UNE 64102:1977 混合飼料和原材料 總蛋白質(zhì)（原始蛋白質(zhì)）
• UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考方法）
• AENOR UNE-EN ISO 8968-4:2016 牛奶和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量的計(jì)算（參考方法） (ISO 8968-4:2016)

HU-MSZT，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• MSZ KGST 1422-1978 磷和磷無機(jī)混合物的蛋白質(zhì)度測定
• MSZ 21340-1980 動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料

國家質(zhì)檢總局，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• GB/T 17811-1999 動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料消化率的測定 胃蛋白酶法
• GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白質(zhì)的測定
• GB/T 17811-2008 動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料 胃蛋白酶消化率的測定.過濾法
• GB/T 14489.2-1993 油料粗蛋白質(zhì)的測定法
• GB/T 14771-1993 食品中蛋白質(zhì)的測定方法

印度標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• IS 11888-2005 酪蛋白和酪蛋白 焦化顆粒和雜質(zhì)含量的測定
• IS 18836-2024 乳與乳制品 氮含量的測定 蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真蛋白質(zhì)含量的計(jì)算（參考方法）
• IS 11963-2005 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法

GSO，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• GSO 2101:2010 富含蛋白質(zhì)的輔食
• GSO ISO 8968-4:2021 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考法）
• OS GSO ISO 5548:2015 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法
• GSO ISO 5548:2015 酪蛋白和酪蛋白酸鹽乳糖含量的測定光度法

美國材料與試驗(yàn)協(xié)會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• ASTM D6188-17 銅銨球蛋白質(zhì)粘度的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-紡織，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• FZ/T 50018-2013 蛋白粘膠纖維蛋白質(zhì)含量試驗(yàn)方法
• FZ/T 54029-2010 蛋白質(zhì)粘膠長絲
• FZ/T 54028-2010 蛋白質(zhì)粘膠短纖維

法國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• NF V04-387:1985 酪蛋白和酪朊酸鹽.蛋白質(zhì)含量的測定(參考法)
• NF V04-388*NF ISO 5548:2008 酪蛋白和酪蛋白酸.乳糖含量的測定.光度法
• NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真蛋白質(zhì)含量的計(jì)算（參考法）
• NF ISO 5548:2008 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.乳糖含量的測定.光度法
• NF V04-221-4*NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定和真實(shí)蛋白質(zhì)含量的計(jì)算（參考方法）

巴林國家計(jì)量局，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• BH GSO ISO 8968-4:2022 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考法）

IN-BIS，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• IS 9095-1979 蛋白質(zhì)軟糖規(guī)范
• IS 7482-1989 蛋白質(zhì)飲料 — 規(guī)范
• IS 7487-1986 富含蛋白質(zhì)餅干的規(guī)范

印度尼西亞標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• SNI 13-3612-1994 純白金. 純凈度測試方法

俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• GOST R 57476-2017 鳥食蛋白質(zhì). 規(guī)格
• GOST 25179-1990 牛奶.測定蛋白質(zhì)的方法
• GOST R 57475-2017 提取溶菌酶后的干燥雞蛋蛋白質(zhì). 規(guī)格
• GOST R 51470-1999 酪蛋白與酪蛋白酸鹽.蛋白含量的測定方法
• GOST R 51469-1999 酪蛋白與酪蛋白酸鹽.測定乳糖含量的光度測量法
• GOST 33956-2016 白蛋白和利用白蛋白制取的糊料. 規(guī)格
• GOST 34621-2019 特殊飲食用途的食品 用于運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的干蛋白、蛋白質(zhì)-碳水化合物和碳水化合物-蛋白質(zhì)飲料 一般規(guī)格

丹麥標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• DANSK DS/EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考方法）
• DS/ISO 5739:2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 焦化顆粒和外來物質(zhì)含量的測定

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考方法）
• AS 1871.9:1976 水質(zhì)氮（白蛋白）檢驗(yàn)方法清單

中國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• T/ESL 22003-2023 蛋雞低蛋白質(zhì)日糧配制指南
• T/CASME 378-2023 彎曲乳桿菌蛋白酶分離純化技術(shù)規(guī)范
• T/ZJBX 10-2021 蛋白質(zhì)飼料中相對(duì)分子質(zhì)量小于1000 u的蛋白質(zhì)水解物所占比例的測定
• T/SZAS 40-2021 蛋白質(zhì)組學(xué)數(shù)據(jù)集
• T/SZBX 017-2021 蛋白A親和層析介質(zhì)
• T/QGCML 4464-2024 蛋白質(zhì)試樣保存裝置

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-公共安全標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• GA/T 52-1993 蛋白泡沫滅火劑和氟蛋白泡沫滅火劑質(zhì)量分等

挪威標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• NS-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮含量的測定及真實(shí)蛋白質(zhì)含量計(jì)算（參考方法）（ISO 8968-4:2016）

國家市場監(jiān)督管理總局、中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• GB/T 38172-2019 蛋白A親和層析介質(zhì)

國際制酪業(yè)聯(lián)合會(huì)，關(guān)于蛋白質(zhì)的純度的標(biāo)準(zhǔn)

• IDF 107-2003 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 焦化顆粒和外來物質(zhì)含量的測定

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可能用到的儀器設(shè)備