本文件規(guī)定了使用梯度洗脫的高效液相色譜法測(cè)定油菜籽和油菜籽粕中各個(gè)芥子油苷含量的方法。該方法在油菜籽和油菜籽粕（Brassica rapa@甘藍(lán)型油菜和芥菜）上進(jìn)行了測(cè)試，但也適用于其他植物材料@，前提是先前確定的芥子油苷在本文件中進(jìn)行了描述。相反，不進(jìn)行相關(guān)芥子油苷的定量分析。注：該方法不能測(cè)定葡萄糖分子@上取代的芥子油苷，但這些化合物在商業(yè)菜籽和菜籽粕中并不重要。附錄 A 列出了梯度洗脫 HPLC 方法的實(shí)驗(yàn)室間試驗(yàn)結(jié)果。附錄B介紹了如何檢查制備的內(nèi)標(biāo)溶液的滴定度。附錄 C 介紹了如何制備和測(cè)試純化的硫酸酯酶溶液以及如何檢查離子交換柱上的脫硫步驟。附錄 D 介紹了 HPLC 和色譜柱性能標(biāo)準(zhǔn)鑒定。油菜籽中芥子油苷含量的分析也可以使用等度洗脫模式進(jìn)行。這需要對(duì)方法進(jìn)行一些修改（內(nèi)部@標(biāo)準(zhǔn)@HPLC色譜柱和HPLC緩沖液）@，如附錄E中所述。