DBS63/ 0002-2017
食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 沙棘果醋（飲料）
Food Safety Local Standard Seabuckthorn Fruit Vinegar (Beverage)
2021-04
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- DBS63/ 0002-2017
- 發(fā)布
- 2017年
- 總頁(yè)數(shù)
- 6頁(yè)
- 發(fā)布單位
- 青海省食品地方標(biāo)準(zhǔn)
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- DBS63/ 0002-2021
- 當(dāng)前最新
- DBS63/ 0002-2023
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB 2760 GB 317.1 GB 4789.15 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 6543 GB 7101 GB 7718 GB/T 12143 GB/T 12456 GB/T 191 GB/T 6195 JJF 1070
- 本體
- 飲料
- 適用范圍
- DBS63/ 0002-2017 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 沙棘果醋（飲料） DBS63/ 0002-2017 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 沙棘果醋（飲料） 本標(biāo)準(zhǔn)于2017-10-1代替DB63/T 666-2007 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙棘果醋（飲料）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮沙棘汁為原料，經(jīng)澄清、發(fā)酵、調(diào)配、后殺菌而成的沙棘果醋飲料。 相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布茶卡鹽等3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的通知
| 術(shù)語(yǔ) | 描述 |
|---|---|
| 沙棘果 Hippophae Fruit | 沙棘屬（Hippophae）植物的果實(shí)，俗稱醋柳、酸刺、黑刺。 |
| 澄清 Clarification | 通過(guò)物理或化學(xué)方法去除飲料中的懸浮物，使飲料變得透明。 |
| 發(fā)酵 Fermentation | 利用微生物代謝作用，將糖類轉(zhuǎn)化為酒精或酸等物質(zhì)的過(guò)程。 |
| 調(diào)配 Blending | 將不同原料按一定比例混合，以達(dá)到所需口感和品質(zhì)的過(guò)程。 |
| 殺菌 Sterilization | 通過(guò)加熱或其他方法殺滅飲料中微生物的過(guò)程，以確保飲料安全。 |
DBS63/ 0002-2017 中提到的儀器設(shè)備
| 折光儀 GB/T 12143 | 用于測(cè)定飲料中可溶性固形物含量的儀器。 |
專題
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