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食品中鹽的測(cè)定方法

本專題涉及食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)有169條。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類中，食品中鹽的測(cè)定方法涉及到食品試驗(yàn)和分析的一般方法、預(yù)包裝食品和精制食品、食品綜合、水果、蔬菜及其制品、香料和調(diào)料、食品添加劑、與食品接觸的物品與材料、無(wú)機(jī)化學(xué)、肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品、奶和奶制品、糖、糖制品、淀粉、食品工藝、微生物學(xué)。

在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類中，食品中鹽的測(cè)定方法涉及到基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法、食品衛(wèi)生、、衛(wèi)生、安全、勞動(dòng)保護(hù)、鹽制品、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑衛(wèi)生、制鹽綜合、食品加工與制品綜合、制糖與糖制品綜合、蔬菜加工與制品。


國(guó)家質(zhì)檢總局，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • GB 5009.228-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定
  • GB 5009.234-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銨鹽的測(cè)定
  • GB 5009.33-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定
  • GB 5009.33-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定
  • GB 5009.256-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多種磷酸鹽的測(cè)定

俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • GOST 15113.7-1977 壓縮食品.鹽的測(cè)定方法
  • GOST 5698-2022 烘焙食品 食鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定方法
  • GOST EN 12014-5-2014 食品. 硝酸鹽和/或硝酸鹽含量的測(cè)定. 第5部分. 嬰幼兒食品及蔬菜中硝酸鹽含量的酶法測(cè)定
  • GOST EN 12014-2-2014 食品. 硝酸鹽和/或硝酸鹽含量的測(cè)定. 第2部分. 測(cè)定蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量的HPLC/IC方法
  • GOST R 54979-2012(2019) 食品添加劑.含乳酸鹽的食品添加劑中含碘成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)的鑒定、識(shí)別和測(cè)定方法
  • GOST R 54979-2012 食品添加劑.含乳酸鹽的食品添加劑中含碘成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)的鑒定、識(shí)別和測(cè)定方法
  • GOST R 54980-2012 食品添加劑.含乳酸鹽的食品添加劑中含鈣成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)的鑒定、識(shí)別和測(cè)定方法
  • GOST R 54980-2012(2019) 食品添加劑.含乳酸鹽的食品添加劑中含鈣成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)的鑒定、識(shí)別和測(cè)定方法
  • GOST R 52825-2007 食品.調(diào)味品中人造色素的測(cè)定方法
  • GOST 5698-1951 面包和烘焙產(chǎn)品 食鹽質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定方法
  • GOST 13685-1984 食鹽.測(cè)試方法
  • GOST 34780-2021 食用碘鹽 硫代硫酸鈉的測(cè)定方法和碘的測(cè)定方法
  • GOST EN 1788-2017 食品產(chǎn)品 確定可以提取出硅酸鹽礦物的輻照食品產(chǎn)品的鑒定方法.. ：

美國(guó)分析化學(xué)家協(xié)會(huì)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • AOAC 990.28-1994 AOAC官方方法990.28食品中亞硫酸鹽的檢測(cè)方法

意大利統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化組織，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • UNI EN 12014-5:1998 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 嬰幼兒植物食品中硝酸鹽含量的酶法測(cè)定
  • UNI EN 1988-1:1998 食品 硫磺鹽測(cè)定 改進(jìn)的Monier-Williams方法
  • UNI EN 1988-2:1998 食品 亞硫酸鹽的測(cè)定 酶法
  • UNI EN 12014-2:1998 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 用 HPLC/IC 法測(cè)定蔬菜和蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽含量
  • UNI ENV 12014-4:1998 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 離子交換色譜（IC）法測(cè)定肉制品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量
  • UNI EN 12014-2:2018 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第2部分：蔬菜和蔬菜產(chǎn)品中硝酸鹽含量的 HPLC/IC 測(cè)定法
  • UNI ENV 12014-3:1998 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 用酶法將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽后用光譜法測(cè)定肉制品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量
  • UNI EN 12014-4:2005 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第4部分：離子交換色譜（IC）法測(cè)定肉制品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量

吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-商品檢驗(yàn)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • SN/T 4049-2014 出口食品中氯酸鹽的測(cè)定離子色譜法
  • SN/T 3636-2013 出口食品中硫酸鹽的測(cè)定 離子色譜法
  • SN/T 3151-2012 出口食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定.離子色譜法
  • SN/T 4089-2015 進(jìn)出口食品中高氯酸鹽的測(cè)定
  • SN/T 2918-2011 出口食品中亞硫酸鹽的檢測(cè)方法.離子色譜法
  • SN/T 3931-2014 出口食品中甲酸及其鹽類的測(cè)定 離子色譜法
  • SN/T 4048-2014 出口食品中季銨鹽的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

瑞典標(biāo)準(zhǔn)研究所，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • SS-EN 12014-5:1997 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第5部分：嬰幼兒植物食品中硝酸鹽含量的酶法測(cè)定
  • SS-EN 12014-2:2017 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第2部分：用于蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量測(cè)定的HPLC/IC方法

西班牙標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • UNE-EN 12014-5:1997 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第5部分：酶法測(cè)定含蔬菜的嬰幼兒食品中的硝酸鹽含量
  • UNE-EN 1988-2:2000 食品 亞硫酸鹽的測(cè)定 第2部分：酶法

英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • BS EN 12014-5:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.含蔬菜的嬰幼兒食品中硝酸鹽.酶催測(cè)定
  • BS EN 12014-2:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量的測(cè)定.HPLC/IC法
  • BS EN 1988-2:1998 食品.亞硫酸鹽的測(cè)定.酶催化法
  • BS EN 12014-4:2005 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量測(cè)定的離子交換色譜(IC)法
  • BS DD ENV 12014-4:1998 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 離子交換色譜（IC）法測(cè)定肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量
  • BS EN 1988-1:1998 食品.亞硫酸鹽的測(cè)定.最佳Monier-Williams法
  • BS DD ENV 12014-3:1998 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 用酶法將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽后用光譜法測(cè)定肉制品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量

IN-BIS，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • IS 8184-1976 食品中麥角的測(cè)定方法
  • IS 5864-1983 食品中 DDT 殘留量的測(cè)定方法
  • IS 12014 Pt.3-1986 食品中有機(jī)防腐劑的測(cè)定方法 第3部分山梨酸及其鹽類
  • IS 11301-1985 食品中伏沙龍殘留的測(cè)定方法
  • IS 12335-1988 食品中殘殺威殘留的測(cè)定方法
  • IS 8168-1976 食品中有效賴氨酸的測(cè)定方法
  • IS 11021-1984 食品中樂(lè)果殘留物的測(cè)定方法
  • IS 7219-1973 食品和飼料中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法
  • IS 10168-1982 食品中殺螟松殘留量的測(cè)定方法
  • IS 12365-1988 食品中毒死蜱殘留量的測(cè)定方法
  • IS 12336-1988 食品中二嗪磷殘留量的測(cè)定方法
  • IS 13832-1993 農(nóng)藥 農(nóng)產(chǎn)品和食品、土壤和水中殘留物的測(cè)定方法 二硫代氨基甲酸鹽
  • IS 11374-1985 食品中久效磷殘留量的測(cè)定方法

挪威標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • NS-EN 12014-5:1997 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第5部分：嬰幼兒含植物食品中硝酸鹽含量的酶法測(cè)定
  • NS-EN 12014-4:2005 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第4部分：測(cè)定肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的離子交換色譜（IC）方法

印度標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • IS 12014-2-1986 食品中有機(jī)防腐劑的測(cè)定方法 第2部分：丙酸及其鹽
  • IS 12014-1-1986 食品中有機(jī)防腐劑的測(cè)定方法 第1部分：苯甲酸及其鹽
  • IS 12014-3-1986 食品中有機(jī)防腐劑的測(cè)定方法 第3部分：山梨酸及其鹽
  • IS 11021-2004 食品中樂(lè)果殘留量的測(cè)定方法
  • IS 7529-1975 食品中維生素B-12的測(cè)定方法
  • IS 11774-1986 食品中敵敵畏殘留量的測(cè)定方法
  • IS 11773-2003 食品中乙硫磷殘留量的測(cè)定方法

山東省地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • DB37/T 3992-2020 食品中亞氯酸鹽和氯酸鹽殘留量的測(cè)定 離子色譜法

丹麥標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • DANSK DS/EN 12014-5:1997 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第5部分：嬰兒和嬰兒含蔬菜食品中硝酸鹽含量的酶法測(cè)定
  • DANSK DS/EN 12014-4:2005 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第4部分：測(cè)定肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的離子交換色譜（IC）方法

中國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • T/SATA 053-2023 嬰幼兒配方食品中溴酸鹽、亞硝酸鹽、氯酸鹽、硝酸鹽和硫氰酸鹽的測(cè)定 離子色譜法
  • T/CQYX 001-2023 風(fēng)味食用鹽中碘的測(cè)定

法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • NF V03-010-5*NF EN 12014-5:1997 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第5部分：嬰幼兒用含蔬菜食品中硝酸鹽含量的酶測(cè)定法
  • NF EN 12014-2:2017 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第 2 部分：蔬菜和蔬菜產(chǎn)品中硝酸鹽含量的 HPLC/IC 測(cè)定方法
  • NF EN 12014-4:2005 食品 - 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 - 第 4 部分：肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的離子色譜法 (IC) 測(cè)定
  • NF V03-010-2*NF EN 12014-2:2017 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.第2部分:測(cè)定蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量的HPLC/IC法
  • NF V03-010-1/A1*NF EN 12014-1/A1:2001 食品 食品中硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第1部分：一般考慮要素
  • NF V03-010-2:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.第2部分:測(cè)定蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量的HPLC/IC法
  • NF EN 1988-1:1998 食品 亞硫酸鹽的測(cè)定 第1部分：優(yōu)化的 Monier-Williams 方法
  • NF EN 12014-5:1997 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定 第5部分：嬰兒和幼兒蔬菜食品硝酸鹽含量的酶法測(cè)定
  • NF V03-198*NF EN 17203:2021 食品 HPLC-MS/MS 法測(cè)定食品中的桔霉素

德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • DIN EN 12014-5:1997-08 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定.第5部分：嬰兒和嬰兒含蔬菜食品中硝酸鹽含量的酶法測(cè)定
  • DIN EN 12014-5:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.第5部分:含蔬菜的嬰幼兒食品中硝酸鹽含量酶催測(cè)定
  • DIN EN 1988-1:1998-05 食品 - 亞硫酸鹽的測(cè)定 - 第 1 部分：優(yōu)化的 Monier-Williams 方法
  • DIN EN 14131:2003 食品.微生學(xué)測(cè)定法測(cè)定葉酸鹽含量
  • DIN EN 12014-2:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.第2部分:蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量測(cè)定.HPLC/IC法

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-輕工，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

CZ-CSN，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • CSN 57 0158-1986 肉類產(chǎn)品和消毒食品的測(cè)試方法．亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定

歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • EN 12014-5:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.第5部分:含蔬菜的嬰幼兒食品中硝酸鹽的酶催測(cè)定
  • EN 12014-2:2017 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.第2部分:蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量的測(cè)定用HPLC/IC法
  • EN 14131:2003 食品.微生學(xué)測(cè)定法測(cè)定葉酸鹽含量
  • EN 12014-2:1997 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量測(cè)定.第2部分:蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量的測(cè)定用HPLC/IC法

臺(tái)灣地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • CNS 12980-1992 乳品檢驗(yàn)法–食用干酪中硝酸鹽和亞硝酸鹽之測(cè)定

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-農(nóng)業(yè)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • KJ 201704 食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)鹽酸萘乙二胺法

海灣阿拉伯國(guó)家合作委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)組織，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

湖北省食品地方標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • DBS42/ 010-2018 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 富硒食品中無(wú)機(jī)硒的測(cè)定方法

YU-JUS，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

AR-IRAM，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

PT-IPQ，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • NP EN 1788-2000 食品類．通過(guò)熱分離方法檢驗(yàn)食物中的硅酸鹽礦物質(zhì)

阿曼規(guī)格和計(jì)量局，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

巴林國(guó)家計(jì)量局，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

VN-TCVN，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

  • TCVN 7814-2007 食品.硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定.第2部分:蔬菜和蔬菜制品中硝酸鹽含量的測(cè)定用HPLC/LC法

IT-UNI，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

AT-ON，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)

立陶宛標(biāo)準(zhǔn)局，關(guān)于食品中鹽的測(cè)定方法的標(biāo)準(zhǔn)



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