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GB 4789.46-2024
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 生鮮果蔬及其制品、食用菌制品、堅果與籽類食品采樣和檢樣處理

National Food Safety Standards Food Microbiology Inspection Sampling and Sample Processing of Fresh Fruits and Vegetables and Their Products, Edible Fungi Products, Nuts and Seeds


標(biāo)準(zhǔn)號
GB 4789.46-2024
發(fā)布
2024年
總頁數(shù)
5頁
發(fā)布單位
國家質(zhì)檢總局
當(dāng)前最新
GB 4789.46-2024
 
 

標(biāo)準(zhǔn)名稱:食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 生鮮果蔬及其制品、食用菌制品、堅果與籽類食品采樣和檢樣處理

適用范圍:

  • 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生鮮果蔬及其制品、食用菌制品、堅果與籽類食品的采樣和檢樣處理方法。
  • 適用于生鮮果蔬及其制品、食用菌制品、堅果與籽類食品的采樣和檢樣處理。
  • 不適用于以果蔬為原料的飲料或冷凍飲品。
術(shù)語描述
檢樣處理
Sample Processing
對采集的樣品進(jìn)行處理以備檢驗的過程。
抑菌物質(zhì)
Antimicrobial Substances
能夠抑制或殺死微生物的化學(xué)物質(zhì),如大蒜、洋蔥中的成分。
均質(zhì)袋
Homogenization Bags
用于樣品勻質(zhì)處理的專用一次性袋子,確保無菌環(huán)境。

GB 4789.46-2024 中提到的儀器設(shè)備

剪刀 用于切割樣品的工具,通常為滅菌后使用。
攪拌器具 用于混合或攪拌樣品的工具,如均質(zhì)器、手動攪拌棒等。
采樣勺 用于從樣品中取樣的專用勺子,確保無菌操作。

專題


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