本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高效液相色譜法、熒光法、2,
術(shù)語(yǔ) | |
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抗壞血酸 | Ascorbic Acid |
L(+)-抗壞血酸 | L(+)-Ascorbic Acid |
D(-)-抗壞血酸 | D(-)-Ascorbic Acid |
L(+)-脫氫抗壞血酸 | L(+)-Dehydroascorbic Acid |
抗壞血酸總量 | Total Ascorbic Acid |
液相色譜儀 配有二極管陣列檢測(cè)器或紫外檢測(cè)器 | 用于高效液相色譜法測(cè)定L(+)-抗壞血酸和D(-)-抗壞血酸的含量。 |
離心機(jī) 轉(zhuǎn)速≥4000r/min | 用于試樣溶液的離心處理。 |
Thermo Scientific? Multifuge? X4/X4R Pro 高性能通用臺(tái)式離心機(jī) 賽默飛 Multifuge X4/X4R Pro 75009900/75009915 | |
熒光分光光度計(jì) 具有激發(fā)波長(zhǎng)338nm及發(fā)射波長(zhǎng)420nm,配有1cm比色皿 | 用于熒光法測(cè)定L(+)-抗壞血酸的總量。 |
超聲波清洗器 | 用于試樣溶液的超聲提取。 |
紫外線。目前如何檢測(cè)食品中維生素C的含量?目前現(xiàn)行有效的國(guó)標(biāo)GB 5009.86-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中抗壞血酸的測(cè)定》有三種方法進(jìn)行檢測(cè),包括第一法:高效液相色譜法、第二法:熒光法、第三法:2,6-二氯靛酚滴定法。其中高效液相法為最常用方法。國(guó)標(biāo)方法維生素C圖譜儀器參考條件色譜柱:C18...
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定》實(shí)驗(yàn)結(jié)果(1)標(biāo)準(zhǔn)品與實(shí)際樣品的測(cè)定使用Alphasil XD-C18AQ色譜柱分別進(jìn)行果汁、西紅柿、嬰幼兒奶粉及復(fù)合維生素C片中的L(+)-抗壞血酸及D(-)-抗壞血酸檢測(cè),如圖1所示,L(+)-型與D(-)-型分離度可達(dá)到1.9。測(cè)定樣品中D...
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定》第一法 高效液相色譜法[6]?GB 5009.158-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素K1的測(cè)定》第一法 高效液相色譜-熒光檢測(cè)法[7]?GB 5009.290-2023《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素K2的測(cè)定》更多詳情、歡迎來(lái)電垂詢(86...
PlasmaQuant MS測(cè)定食品中碘含量P.S.耶拿小科普碘作為一種人體必需的非金屬微量元素,主要功能是參與甲狀腺素的合成。人體中碘主要來(lái)源于食品,食物碘含量可以參考《中國(guó)食物成分表》,因此食品中總碘的研究一直備受關(guān)注,食品中碘形態(tài)以碘酸鹽、碘化物、單質(zhì)碘和有機(jī)碘形式存在,準(zhǔn)確測(cè)定食品中碘對(duì)于...
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