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GB 5009.86-2016
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定

Determination of Ascorbic Acid in National Food Safety Standard Food

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標(biāo)準(zhǔn)號(hào): GB 5009.86-2016
發(fā)布: 2016年
總頁(yè)數(shù): 11頁(yè)
發(fā)布單位: 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)
當(dāng)前最新: GB 5009.86-2016


本體: 抗壞血酸

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高效液相色譜法、熒光法、2,

術(shù)語(yǔ)
抗壞血酸	Ascorbic Acid
L(+)-抗壞血酸	L(+)-Ascorbic Acid
D(-)-抗壞血酸	D(-)-Ascorbic Acid
L(+)-脫氫抗壞血酸	L(+)-Dehydroascorbic Acid
抗壞血酸總量	Total Ascorbic Acid

GB 5009.86-2016 中提到的儀器設(shè)備

液相色譜儀配有二極管陣列檢測(cè)器或紫外檢測(cè)器	用于高效液相色譜法測(cè)定L(+)-抗壞血酸和D(-)-抗壞血酸的含量。
ACQUITY Arc UHPLC超高效液相色譜儀沃特世 ACQUITY Arc 華譜S6000高效液相色譜儀華譜科儀華譜S6000 LC-100plus 二元高壓高效液相色譜儀伍豐 LC-100plus二元 Vanquish Flex四元集成式生物兼容 UHPLC 系統(tǒng) 賽默飛 Vanquish flex 四元
離心機(jī) 轉(zhuǎn)速≥4000r/min	用于試樣溶液的離心處理。
Sorvall ST 40系列離心機(jī) 賽默飛 Sorvall ST 40系列 Thermo Scientific? Multifuge? X4/X4R Pro 高性能通用臺(tái)式離心機(jī) 賽默飛 Multifuge X4/X4R Pro 75009900/75009915 貝克曼庫(kù)爾特Avanti J-26XP系列高效離心機(jī) 貝克曼庫(kù)爾特貝克曼庫(kù)爾特Avanti J-26XP系列貝克曼庫(kù)爾特Avanti J-30I高效離心機(jī) 貝克曼庫(kù)爾特貝克曼庫(kù)爾特Avanti J-30I
熒光分光光度計(jì) 具有激發(fā)波長(zhǎng)338nm及發(fā)射波長(zhǎng)420nm，配有1cm比色皿	用于熒光法測(cè)定L(+)-抗壞血酸的總量。
超聲波清洗器	用于試樣溶液的超聲提取。

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DBS22/ 001-2012 食品中D-異抗壞血酸的測(cè)定高效液相色譜法

國(guó)家質(zhì)檢總局

GB 2760-2014增補(bǔ)公告2016年第9號(hào) 關(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯(酶法)等食品添加劑新品種的公告 GB/T 17816-1999 飼料中總抗壞血酸的測(cè)定鄰苯二胺熒光法 GB/T 23882-2009 飼料中L-抗壞血酸-2-磷酸酯的測(cè)定.高效液相色譜法 GB/T 12392-1990 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測(cè)定方法(熒光法和2,4--二硝基苯肼法) GB/T 5009.159-2003 食品中還原型抗壞血酸的測(cè)定 GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測(cè)定(熒光法和2,4-二硝基苯肼法) SN/T 0869-2017 出口飲料中抗壞血酸的測(cè)定 GB/T 2590.7-1981 氧化鋯,氧化鉿中磷量的測(cè)定(銻鹽-抗壞血酸鉬藍(lán)吸光光度法) GB/T 12143.3-1989 果蔬汁飲料中L-抗壞血酸的測(cè)定方法乙醚萃取法

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)

GB 5009.86-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-環(huán)保

HJ 546-2009 環(huán)境空氣.五氧化二磷的測(cè)定.抗壞血酸還原-鉬藍(lán)分光光度法

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-商品檢驗(yàn)

SN/T 3858-2014 出口食品中異抗壞血酸的測(cè)定 SN/T 1498-2004 化妝品中抗壞血酸磷酸酯鎂的檢測(cè)方法.液相色譜法

中國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/NAIA 0314-2024 枸杞中維生素C和2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗壞血酸的測(cè)定高效液相色譜法 T/HNSPGYXH 001-2022 小麥粉中D-異抗壞血酸的測(cè)定 T/CNFIA 142-2022 維生素C產(chǎn)品中抗壞血酸的穩(wěn)定碳同位素比值（13C/12C）測(cè)定方法

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-有色金屬

YS/T 568.7-2006 氧化鋯、氧化鉿中磷量的測(cè)定（銻鹽-抗壞血酸鉬藍(lán)吸光光度法） YS/T 568.7-2008 氧化鋯、氧化鉿化學(xué)分析方法磷量的測(cè)定銻鹽-抗壞血酸-磷鉬藍(lán)分光光度法

CZ-CSN

CSN 56 0050-1969 L．抗壞血酸測(cè)定 CSN 70 0653 Cast.1-1986 玻璃的化學(xué)分析．測(cè)定氧化銻．碘化鉀和抗壞血酸的光度法 CSN 56 0050 Z1-1996 L．抗壞血酸測(cè)定

法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)

NF V76-107:1980 水果和蔬菜汁.抗壞血酸和脫氫抗壞血酸含量的測(cè)定.熒光測(cè)定法

印度標(biāo)準(zhǔn)局

IS 17559-1-2021 水果、蔬菜及其衍生產(chǎn)品 抗壞血酸的測(cè)定第1部分：參考方法 IS 17559-2-2021 水果、蔬菜及其衍生產(chǎn)品 抗壞血酸的測(cè)定第2部分：常規(guī)方法 IS 3025-31-1-2022 水和廢水取樣和試驗(yàn)方法（物理和化學(xué)）第31部分磷第1節(jié) 用釩鉬磷酸、氯化亞錫、抗壞血酸和過(guò)硫酸鹽法測(cè)定

IX-EU/EC

(EU) No 588-2014 修訂(EC) No 396/2005號(hào)法規(guī)的附錄III和IV中橙油、大伏革菌、赤霉酸、玫煙色擬青霉菌株FE 9901、海灰翅夜蛾核型多角體病毒、甜菜夜蛾核型多角體病毒、堅(jiān)強(qiáng)芽孢桿菌I-1582、S-脫落酸、L-抗壞血酸和棉鈴蟲(chóng)核型多角體病毒在某些產(chǎn)品中的最大殘留限量

海灣阿拉伯國(guó)家合作委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)組織

GSO 299:1994 蔬菜、水果及其制品試驗(yàn)方法第2部分：酒精、總灰分、鈣、礦物油和抗壞血酸中水分和不溶性固形物的測(cè)定 GSO ISO 6557-1:2016 水果、蔬菜及其制品抗壞血酸的測(cè)定第1部分：參考方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織

ISO 6557-2:1984 水果、蔬菜及其制品.抗壞血酸含量的測(cè)定.第2部分:常規(guī)法

日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查會(huì)

JIS G 1212-3:2023 鋼鐵—硅的測(cè)定— 第3部分：抗壞血酸還原鉬硅酸鹽分光光度法

立陶宛標(biāo)準(zhǔn)局

LST ISO 6557-2:2000 水果、蔬菜及其衍生產(chǎn)品 抗壞血酸含量的測(cè)定第2部分：常規(guī)方法（idt ISO 6557-2:1984 [E]）

阿曼規(guī)格和計(jì)量局

OS GSO 299:1994 蔬菜、水果及其制品檢驗(yàn)方法第二部分：水分、醇不溶性固形物、總灰分、鈣、礦物油和抗壞血酸的測(cè)定 OS GSO ISO 6557-1:2016 水果、蔬菜及其制品抗壞血酸的測(cè)定第1部分：參考方法

PL-PKN

PN C04537-04-1988 水和廢水，磷酸鹽試驗(yàn)用鉬酸鹽比色法（以抗壞血酸為還原劑）．測(cè)定溶解的正磷酸鹽 PN C04537-03-1989 水和廢水，磷酸鹽試驗(yàn)用鉬酸銨用以抗壞血酸為還原劑的萃取．比色法測(cè)定溶解的正磷酸鹽 PN A75101-11-1990 水果和蔬菜產(chǎn)品的樣品制備和試驗(yàn)方法測(cè)定抗壞血酸含量 PN R87020-1992 草本原材料和產(chǎn)品．抗壞血酸含量測(cè)定

俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)局

GOST 30627.2-1998 兒童用乳制品.維生素Ｃ(抗壞血酸)的質(zhì)量含量的測(cè)定方法 GOST R 52741-2007 預(yù)混合料.維他命的測(cè)定:使用毛細(xì)管電泳方法測(cè)定B1(硫胺)、B2(核黃素)、B3(泛酸)、B5(煙酸和nicоtinamide)、B6(吡哆醇)、Bc(葉酸)、C(抗壞血酸)的含量 GOST R 53693-2009 果汁產(chǎn)品.利用高效液相色譜法(HPLC)測(cè)定抗壞血酸 GOST 31483-2012 預(yù)混合料.維生素的測(cè)定:使用毛細(xì)管電泳方法測(cè)定B1(硫銨氯化物)、B2(核黃素)、B3(泛酸)、B5(煙酸和煙堿)、B6(吡哆醇)、Bc(葉酸)、C(抗壞血酸)的含量 GOST 31643-2012 果汁產(chǎn)品.高效液相色譜(HPLC)方法測(cè)定抗壞血酸 GOST 31717-2012 果汁與果汁制品.鑒別.通過(guò)酶法測(cè)定抗壞血酸 GOST 34133-2017 肉類及肉制品高效液相色譜法測(cè)定抗壞血酸和抗壞血酸鹽的方法

意大利統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化組織

UNI EN 1137:1997 水果和蔬菜汁測(cè)定檸檬酸（抗壞血酸）的酶活性含量使用NADH的分光光度法

VN-TCVN

TCVN 6427-1-1998 蔬菜,水果和衍生產(chǎn)品.抗壞血酸的測(cè)定.第1部分:參照法 TCVN 6427-2-1998 蔬菜,水果和衍生產(chǎn)品.抗壞血酸含量的測(cè)定.第2部分:常規(guī)方法

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