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食品中大腸桿菌的測定方法

本專題涉及食品中大腸桿菌的測定方法的標準有167條。

國際標準分類中，食品中大腸桿菌的測定方法涉及到微生物學、肉、肉制品和其他動物類食品、食品綜合、食品試驗和分析的一般方法、生物學、植物學、動物學、水質(zhì)、食品工藝。

在中國標準分類中，食品中大腸桿菌的測定方法涉及到衛(wèi)生檢疫、衛(wèi)生、安全、勞動保護、動物檢疫、獸醫(yī)與疫病防治、食品衛(wèi)生、基礎(chǔ)標準與通用方法、肉類加工制品、畜禽飼料與添加劑、水環(huán)境有毒害物質(zhì)分析方法、基礎(chǔ)學科綜合、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑與食用香料綜合、室外給水、排水工程、禽、蛋加工與制品、眼科與耳鼻咽喉科手術(shù)器械。

行業(yè)標準-商品檢驗，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• SN/T 0169-2010 進出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢測方法
• SN 0169-1992 出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法
• SN/T 3640-2013 出口食品中致瀉大腸桿菌檢測方法 PCR法
• SN/T 1896-2007 食品中大腸菌群和大腸桿菌快速計數(shù)法Petrifilm <上標 TM> 測試片法
• SN/T 1827-2006 進出口食品中產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌檢驗方法
• SN/T 0973-2010 進出口肉、肉制品及其他食品中腸出血性大腸桿菌O157:H7檢測方法
• SN 0333-1994 出口食品中大腸桿菌（葡萄糖苷酶熒光）檢驗方法
• SN/T 1059.4-2005 進出口食品中大腸桿菌檢驗方法谷氨酸脫羧酶法
• SN/T 1059.3-2005 進出口食品中大腸桿菌檢驗方法 谷氨酸脫羧酶法
• SN/T 1059.5-2006 食品和動物飼料大腸桿菌O157的檢測方法.免疫磁珠法
• SN/T 2754.2-2011 出口食品中致病菌環(huán)介導恒溫擴增（LAMP）檢測方法 第2部分：大腸桿菌O157
• SN/T 3152-2012 出口食品中致瀉大腸埃希氏菌檢測方法.基因芯片法
• SN/T 2754.15-2011 出口食品中致病菌環(huán)介導恒溫擴增（LAMP）檢測方法.第15部分：阪崎腸桿菌
• SN/T 3639-2013 出口食品中空腸彎曲菌的檢測方法? 實時熒光PCR法
• SN/T 2524.1-2010 進出口食品中變形桿菌檢測方法.第1部分:定性檢測方法
• SN/T 3384-2012 出口食品中空腸彎曲菌藥物敏感性的測定微量稀釋法
• SN/T 1933.1-2007 食品和水中腸球菌檢驗方法 第1部分:平板計數(shù)法和最近似值測定法
• SN/T 3932-2014 出口食品中蠟樣芽孢桿菌快速檢測方法 實時熒光定量PCR法

IN-BIS，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• IS 5401-1969 食品中大腸桿菌的檢測和評估方法
• IS 5887 Pt.1-1976 食物中毒細菌的檢測方法 第一部分 大腸桿菌的分離、鑒定和計數(shù)

美國分析化學家協(xié)會，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• AOAC Official Method 2000.13 食品中O157 H7型大腸桿菌的測定
• AOAC Official Method 2000.14 食品和環(huán)境樣品中O157 H7型大腸桿菌的測定

行業(yè)標準-農(nóng)業(yè)，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• NY/T 555-2002 動物產(chǎn)品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的檢測方法
• GB 4789.31-1994 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體檢驗方法
• 水和廢水監(jiān)測分析方法 5.2.9-2003 第五篇 水和廢水的生物監(jiān)測方法 第二章 水中的細菌學測定 九 水中總大腸菌群 糞大腸菌群的快速測定（C）
• 水和廢水監(jiān)測分析方法 5.2.5-2003 第五篇 水和廢水的生物監(jiān)測方法 第二章 水中的細菌學測定 五 水中總大腸菌群的測定（B）
• SN/T 5516.6-2023 出口食品中致病菌熒光重組酶介導鏈替換核酸擴增（RAA）檢測方法 第6部分：大腸埃希氏菌O157
• 水和廢水監(jiān)測分析方法 5.2.6-2003 第五篇 水和廢水的生物監(jiān)測方法 第二章 水中的細菌學測定 六 水中糞大腸茵群的測定（B）

RU-GOST R，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• GOST R 52816-2007 食品.大腸桿菌的檢測與定量測定法
• GOST R 50396.2-1992 禽肉、食用內(nèi)臟、即食產(chǎn)品 大腸菌群（大腸桿菌、檸檬酸桿菌、腸桿菌、克雷伯氏菌、沙雷氏菌）的檢測和數(shù)量測定方法
• GOST 30726-2001 食品.腸桿菌的檢測和測定方法
• GOST 29184-1991 食品.腸桿菌族細菌量的檢出與測定方法
• GOST R 54005-2010 食品.家庭檢驗和數(shù)量測定的方法.腸桿菌
• GOST 32064-2013 食品.腸桿菌族的含量測定和探測法
• GOST R 50474-1993 食物產(chǎn)品 大腸菌群的檢測和數(shù)量測定方法
• GOST 30518-1997 食物產(chǎn)品 大腸菌群的檢測和數(shù)量測定方法
• GOST R 50454-1992 肉類和肉制品.推定大腸型細菌和推定大腸桿菌的檢測和列舉(參考方法)
• GOST R 52830-2007 食品和飼料微生物學.假定大腸桿菌的列舉和測定方法.最大可能數(shù)技術(shù)
• GOST 28566-1990 食品.檢查和測定腸球菌的方法
• GOST 10444.9-1988 食品.測定魏氏桿菌的方法
• GOST 10444.8-1988 食品.測定仙人掌桿菌的方法
• GOST R 54374-2011 禽肉,食用雜碎,烹調(diào)成品.大腸菌的檢測和數(shù)量測定方法
• GOST 32011-2013 食品和動物飼料微生物學.利用水平法進行大腸桿菌(Escherichia coli I157)的測定
• GOST 31708-2012 食品和飼料微生物學.假定大腸桿菌(Escherichia coli.)最可能數(shù)量計數(shù)和探測技術(shù)方法
• GOST R 54755-2011 食品.綠膿桿菌的檢測方法和數(shù)量測定
• GOST 29185-1991 食品.亞硫酸還原的梭狀芽胞桿菌量的檢出與測定方法

GOSTR，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• GOST 7702.2.2-1993 禽肉、食用內(nèi)臟、即食產(chǎn)品 大腸菌群（大腸桿菌、檸檬酸桿菌、腸桿菌、克雷伯氏菌、沙雷氏菌）的檢測和數(shù)量測定方法

澳大利亞標準協(xié)會，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• AS 5013.9:2009 食品微生物學.方法9:特定生物體的檢查.三倍管檢測大腸桿菌群和大腸桿菌
• AS 5013.8.1:2018 食品微生物學 方法 8.1：食物鏈微生物學 腸桿菌科檢測和計數(shù)的水平方法 腸桿菌科檢測（ISO 21528-1:2017 MOD）
• AS 5013.26:2020 食品微生物學 方法 26：食品和動物飼料微生物學 檢測大腸桿菌 O157 的水平方法（ISO 16654:2001/Amd.1:2017 MOD）
• AS 5013.15:2004 食品微生物學方法 15：微生物學 假定大腸桿菌計數(shù)的一般指南 最可能數(shù)技術(shù)
• AS 5013.4:2009 食品微生物學.方法4:食物和動物飼料的微生物學檢驗.大腸桿菌群的列舉用水平方法.菌落計數(shù)技術(shù)
• AS/NZS 1766.2.12:2002 食品微生物學.特定有機體的檢查.雙貝殼軟體動物內(nèi)大腸桿菌.快速法
• AS 5013.15:2006 食品的微生物學.食物和動物飼料的微生物學檢驗.推定大腸桿菌的檢測和計數(shù)用橫式法.最大可能數(shù)量法
• AS 5013.3:2009 食品微生物學.方法3:食物和動物飼料的微生物學檢驗.大腸桿菌群的檢測和列舉用水平方法.最大可能數(shù)技術(shù)
• AS 5013.8.2:2019 食品微生物學 方法 8.2：食物鏈微生物學 腸桿菌科檢測和計數(shù)的水平方法 菌落計數(shù)技術(shù)（ISO 21528-2:2017 MOD）
• AS 5013.3:2022 食品微生物學 方法 3：食品和動物飼料微生物學 大腸菌群檢測和計數(shù)的水平方法 最可能數(shù)技術(shù)（ISO 4831:2006MOD）

印度尼西亞標準，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• SNI 2332.1-2015 微生物檢驗方法 第1部分：水產(chǎn)品中大腸菌群和大腸桿菌的測定
• SNI 06-6858-2002 用隔膜過濾器測試水中大腸桿菌總含量的方法
• SNI ISO 7251:2012 食品和動物飼料微生物學 意外大腸桿菌檢測和計數(shù)的水平方法 最可能數(shù)技術(shù)

德國標準化學會，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• DIN 10118:2004 食品的分析.動物制食品中有毒大腸桿菌的檢測
• DIN EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料微生物學.大腸桿菌O157檢測的水平方法
• DIN EN ISO 16654:2023-06 食品和動物飼料微生物學 檢測大腸桿菌 O157 的水平方法
• DIN 38411-6:1991 德國檢驗水、廢水和污泥的標準方法.第6部分:微生物法(K 組).大腸桿菌和大腸菌有機體的測定(K 6)
• DIN EN ISO 9308-3:1999-07 水質(zhì)-地表和廢水中大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù)-第3部分：液體培養(yǎng)基中接種的小型化方法（最可能數(shù)）
• DIN 10164-1:2019-06 肉和肉制品微生物學檢驗 腸桿菌科細菌的測定 第1部分：刮刀法（參考方法）
• DIN 10110:1994 肉及肉制品微生物檢驗.大腸桿菌測定.使用膜式過濾器的熒光光學菌落計數(shù)法.刮鏟法(參照法)
• DIN CEN ISO/TS 13136:2013 食品和動物食品微生物學.檢測食源性病原菌用實時聚合酶鏈反應(PCR)基方法.O157、O111、O26、O103和O145血清組的測定和志賀毒素產(chǎn)生的大腸桿菌(STEC)檢測用水平方法(ISO/TS 13136-2012).德文版本CEN ISO/TS 13136-2012

法國標準化協(xié)會，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• NF EN ISO 16654:2001 食品微生物學 大腸桿菌O157水平檢測方法
• NF T90-413:1985 水的測試.大腸桿菌和耐熱大腸桿菌的檢測和計數(shù).液體介質(zhì)中培養(yǎng)的一般方法 (M.P.N.)
• NF V08-016*NF ISO 4831:2006 食品和動物飼料 大腸桿菌計數(shù)和測定的水平法 最大幾率技術(shù)
• NF ISO 7251:2005 食品微生物學。推定大腸桿菌計數(shù)的水平方法。最可能數(shù)技術(shù)
• XP CEN ISO/TS 13136:2012 食品微生物學 - 基于實時聚合酶鏈反應（PCR）的食品中病原微生物檢測方法 - 檢測大腸桿菌產(chǎn)物的水平方法
• NF V08-032*NF EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學.大腸桿菌0157檢測的水平檢測法
• NF V59-103:1982 食用明膠.糞便中大腸桿菌的檢測.在44.5℃時液體選擇培養(yǎng)基的培養(yǎng)法
• NF EN ISO 16654/A1:2017 食品微生物學 - 檢測大腸桿菌 O157 的水平方法 - 修正案 1：附件 B：實驗室間研究結(jié)果
• NF V08-020*NF ISO 7251:2005 食品和動物飼料的微生物學 推定的大腸桿菌的計數(shù)用水平方法 莫斯隨機計數(shù)技術(shù)
• NF EN ISO 16654/A2:2023 食品微生物學大腸桿菌O157水平檢測方法修訂2：納入所有培養(yǎng)基和試劑的性能測試
• NF EN ISO 9308-3:1999 水質(zhì) 地表水和廢水中大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：液體培養(yǎng)基中接種的小型化方法（最可能數(shù)）
• XP V08-790*XP CEN ISO/TS 13136:2012 食品和動物飼料微生物學 基于實時聚合酶鏈反應（PCR）的食源性致病菌檢測方法 產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）的水平檢測方法及O157、O的測定
• NF V08-755*NF EN ISO 19020:2017 食物鏈微生物學 食品中葡萄球菌腸毒素免疫酶法檢測的水平方法
• NF ISO 4831:2006 食品微生物學。大腸菌群檢測和計數(shù)的水平方法。最可能數(shù)技術(shù)
• NF V08-026-1:2006 食品和動物飼料微生物學.空腸彎曲桿菌的檢測和計數(shù)的水平方法.第1部分:檢測方法
• NF EN ISO 19020:2017 食物鏈微生物學 食品中酶聯(lián)免疫分析水平檢測葡萄球菌腸毒素的方法
• NF V08-027:2003 食品和動物飼料的微生物學.推定的病源小腸結(jié)腸炎耶爾森菌（Yersinia） 檢測的水平方法

NL-NEN，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• NEN 955-1992 乳及乳制品．大腸桿菌檢測以及大腸桿菌含量的測定（液體培養(yǎng)法）

FI-SFS，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• SFS 4089-1988 試管法測定水中的大腸桿菌數(shù)量

ZA-SANS，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• SANS 16654:2003 食品及動物飼料中的微生物.O157型大腸桿菌的水平方法檢測
• SANS 4832:2007 食品和動物飼料的微生物學．大腸桿菌菌落計數(shù)水平檢測方法．菌落計數(shù)技術(shù)
• SANS 9308-3:2004 水質(zhì)．大腸桿菌和大腸桿菌類檢測和計數(shù)．第3部分：液體介質(zhì)中培養(yǎng)的小型化方法（最可能的數(shù)目）
• SANS 4831:2007 食品和動物飼料的微生物學．大腸菌群用水平檢測方法．莫斯隨機計數(shù)技術(shù)

KR-KS，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• KS I ISO 9308-2-2010 水大腸桿菌體 耐熱大腸桿菌細胞體和推定性大腸桿菌的檢測和計算 - 第2部分:多管（最優(yōu)擴散）方法
• KS J ISO 16654-2022 食品和動物飼料的微生物學O157大腸桿菌的水平檢測方法
• KS I ISO 9308-3-2009 水質(zhì)大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù)第3部分:地表水和廢水中大腸桿菌檢測和計數(shù)的微型化方法（最大或然數(shù)）

國際標準化組織，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• ISO 3811:1979 肉和肉制品.推定大腸菌群和推定大腸桿菌的檢測和計數(shù)（參考法）
• ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學 檢測大腸桿菌0157的水平方法
• ISO 4831:2006 食品和動物飼料微生物學.大腸桿菌菌落計數(shù)和測定水平方法.最大幾率數(shù)技術(shù)
• ISO 5552:1997 肉和肉制品 大腸桿菌的計數(shù)測定(參照法) MPN法和菌落計數(shù)法
• ISO 9308-3:1998 水質(zhì) 地表水和廢水中大腸桿菌和大腸桿菌類的檢測和計數(shù) 第3部分:液體介質(zhì)中的小型接種方法(最大數(shù)目)
• ISO 16654:2001/Amd 2:2023 食品和動物飼料的微生物學 檢測大腸桿菌0157的水平方法 修改件2
• ISO/CD 13136-2 食物鏈微生物學 產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）的檢測、分離和鑒定 第2部分：產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）分離株的水平鑒定方法
• ISO/CD 13136-1 食物鏈微生物學 產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）的檢測、分離和表征 第1部分：產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）的水平檢測和分離方法
• ISO 9308-3:1998/cor 1:2000 水質(zhì) 地表水和廢水中大腸桿菌和大腸桿菌類的檢測和計數(shù) 第3部分:液體介質(zhì)中的小型接種方法(最大數(shù)目) 技術(shù)勘誤1
• ISO 7251:2005 食品和動物飼料的微生物學.推定的大腸桿菌的探測和計數(shù)的水平方法.莫斯隨機計數(shù)技術(shù)
• ISO/TS 13136:2012 食品和動物食品微生物學.檢測食源性病原菌用實時聚合酶鏈反應(PCR)基方法.O157, O111, O26, O103 和 O145血清組的測定和志賀毒素產(chǎn)生的大腸桿菌(STEC)檢測用水平方法
• ISO 19020:2017 食物鏈微生物學.食品中葡萄球菌腸毒素免疫酶檢測的水平方法
• ISO 16654:2001/Amd 1:2017 食品和動物飼料的微生物學.檢測大腸桿菌0157的水平方法.修改件1: 附錄B：實驗室的研究結(jié)果

英國標準學會，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• BS EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學.大腸桿菌0157檢測的水平方法
• BS ISO 4831:2006 食品和動物飼料微生物學.大腸桿菌菌落計數(shù)和測定的水平方法.最大幾率數(shù)技術(shù)
• BS EN ISO 9308-3:1999 水質(zhì) 地表水和廢水中大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 用于檢測和計數(shù) $7IE 的小型化方法（最可能數(shù)） 地表水和廢水中的大腸桿菌$7R
• BS ISO 4832:2006 食品和動物飼料的微生物學.大腸桿菌菌落計數(shù)水平方法.菌落計數(shù)技術(shù)
• BS ISO 7251:2005 食品和動物飼料的微生物學.假大腸桿菌檢測和計數(shù)的水平方法.最大可能數(shù)技術(shù)
• BS ISO 7251:2005+A1:2023 食品和動物飼料微生物學 用于檢測和計數(shù)推定大腸桿菌的水平方法 最可能數(shù)技術(shù)
• BS 5763-13:1998 食品與動物飼料微生物檢驗方法.大腸桿菌的計數(shù).在44 ℃時用隔膜的菌落計數(shù)技術(shù)
• BS EN ISO 10273:2003 食品和動物飼料的微生物學.偽結(jié)腸耶爾森氏結(jié)腸桿菌病源檢測的水平方法
• BS EN ISO 19020:2017 食物鏈微生物學 食品中葡萄球菌腸毒素免疫酶檢測的水平方法
• 22/30439848 DC BS ISO 7251:2005 AMD1 食品和動物飼料微生物學 用于檢測和計數(shù)推定大腸桿菌的水平方法 最可能數(shù)技術(shù)
• BS EN ISO 16654:2001+A2:2023 食品和動物飼料微生物學 水平法檢測大腸桿菌O157 包含所有培養(yǎng)基和試劑的性能測試

韓國科技標準局，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• KS J ISO 16654:2007 食品和動物飼料的微生物學.檢測大腸桿菌0157的水平方法
• KS J ISO 4831:2007 食品和動物飼料微生物學.大腸桿菌菌落計數(shù)和測定水平方法.最大幾率數(shù)技術(shù)
• KS J ISO 16654-2007(2021) 食品和動物飼料微生物學大腸桿菌O157檢測的水平法
• KS J ISO 16654-2007(2012) 食品和動物飼料微生物學大腸桿菌O157檢測的水平法
• KS I ISO 9308-3:2009 水質(zhì).地表水和廢水中大腸桿菌和大腸桿菌類的檢測和計數(shù).第3部分:液體介質(zhì)中的小型接種方法(最大數(shù)目)
• KS J ISO 7251-2007(2021) 食品和動物飼料微生物學——推定大腸桿菌檢測和計數(shù)的水平方法——最大或然數(shù)技術(shù)
• KS J ISO 7251-2007(2012) 食品和動物飼料微生物學推定大腸桿菌檢測和計數(shù)的水平法最大或然數(shù)技術(shù)
• KS J ISO 7251:2007 食品和動物飼料的微生物學.推定的大腸桿菌的探測和計數(shù)的水平方法.莫斯隨機計數(shù)技術(shù)
• KS J ISO 21528-2-2007(2012) 食品和動物飼料微生物學腸桿菌科檢測和計數(shù)的水平方法第2部分:菌落計數(shù)法
• KS J ISO 21528-2-2007(2021) 食品和動物飼料微生物學腸桿菌科檢測和計數(shù)的水平方法第2部分:菌落計數(shù)法
• KS J ISO 10273-2007(2021) 食品和動物飼料微生物學檢測推定致病性小腸結(jié)腸炎耶爾森菌的水平方法

CU-NC，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• NC 38-02-15-1989 食物衛(wèi)生標準制度．大腸桿菌的量化測定．微生物測試方法
• NC 38-02-14-1989 食物衛(wèi)生標準系統(tǒng)．排泄物的大腸菌群數(shù)量測定．微生物的測試方法

未注明發(fā)布機構(gòu)，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• BS EN ISO 9308-3:1999(2008)*BS 6068-4.10:1999 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：地表水和廢水中大腸桿菌檢測和計數(shù)的小型化方法（最可能數(shù)）

ES-UNE，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• UNE-EN ISO 9308-3/AC:2000 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：地表水和廢水中大腸桿菌檢測和計數(shù)的小型化方法（最可能數(shù)）

丹麥標準化協(xié)會，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• DS/EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學 水平檢測大腸桿菌 O 157 的方法
• DS/ISO 7251:2005 食品和動物飼料的微生物學 假定大腸桿菌的檢測和計數(shù)的水平方法 最可能數(shù)技術(shù)
• DS/EN ISO 9308-3/AC:2001 水質(zhì) 地表水和廢水中大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：在液體介質(zhì)中接種的小型化方法（最可能數(shù)）
• DS/EN ISO 9308-3:1999 水質(zhì) 地表水和廢水中大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：在液體介質(zhì)中接種的小型化方法（最可能數(shù)）
• DS/CEN ISO/TS 13136:2013 食品和動物飼料微生物學 基于實時聚合酶鏈反應（PCR）的食源性致病菌檢測方法 產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）的水平檢測方法和 O157、O 的測定
• DS/ISO 21528-2:2005 食品和動物飼料的微生物學 腸桿菌科細菌的水平檢測和計數(shù)方法 第2部分：菌落計數(shù)法
• DS/EN ISO 10273:2003 食品和動物飼料的微生物學 檢測假定致病性小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌的水平方法

VN-TCVN，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• TCVN 7686-2007 食品和動物飼料的微生物學.大腸桿菌O157檢測的水平法
• TCVN 4882-2007 食品和動物飼料的微生物學.大腸桿菌檢測和計數(shù)的水平方法.最大或然法
• TCVN 6846-2007 食品和動物飼料的微生物學.推定的大腸桿菌的探測和計數(shù)的水平方法.最大或然數(shù)法
• TCVN 5518-2-2007 食品和動物飼料的微生物學.腸桿菌科檢測和計數(shù)的水平方法.第2部分:菌落計數(shù)法

AENOR，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• UNE-EN ISO 9308-3:1999 水質(zhì) 大腸桿菌和大腸桿菌的檢測和計數(shù) 第3部分：用于檢測和計數(shù)地表水和廢水中大腸桿菌的小型化方法（最可能的數(shù)字）（ISO 9308-3:1998）
• UNE-EN ISO 16654:2002 食品和動物飼料的微生物學 水平法檢測大腸桿菌O157（ISO 16654:2001）

海關(guān)總署，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• SN/T 5364.8-2021 出口食品中致病菌檢測方法 微滴式數(shù)字PCR法 第8部分：克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）
• SN/T 5439.5-2022 出口食品中食源性致病菌快速檢測方法 PCR-試紙條法 第5部分：產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌及大腸埃希氏菌O157
• SN/T 5225-2019 進出口食品中五種致瀉大腸埃希氏菌快速檢測方法 多重PCR法
• SN/T 5364.7-2021 出口食品中致病菌檢測方法 微滴式數(shù)字PCR法 第7部分：產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌

歐洲標準化委員會，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• EN ISO 16654:2001 食品和動物飼料的微生物學.大腸桿菌0157檢測的水平方法 ISO 16654-2001
• EN ISO 16654:2001/A1:2017 食品和動物飼料的微生物學.大腸桿菌0157檢測的水平方法 包含修改件A1,2017
• EN ISO 16654:2001/A2:2023 食品和動物飼料的微生物學.大腸桿菌0157檢測的水平方法 包含修改件A2,2023
• CEN ISO/TS 6579-2:2012 食品和動物食品微生物學.檢測食源性病原菌用實時聚合酶鏈反應(PCR)基方法.O157,O111,O26,O103和O145血清組的測定和志賀毒素產(chǎn)生的大腸桿菌(STEC)檢測用水平方法
• EN ISO 19020:2017 食物鏈微生物學.食品中葡萄球菌腸毒素免疫酶檢測的水平方法
• EN ISO/TS 13136:2012 食品和動物飼料微生物學.實時聚合酶鏈反應(PCR).基于的食源性致病菌的檢測方法.產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）和O157,O111,O26,O103 O145血清型測定的水平法

國家質(zhì)檢總局，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• GB/T 4789.31-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體檢驗方法
• GB 14878-1994 食品中百菌清殘留量的測定方法

PT-IPQ，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• NP 4137-1991 食用型微生物．非再生型腸桿菌的測量方法，通過最大可能值（MPN）法以及細菌群落法

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• SN/T 4525.8-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第8部分：致瀉性大腸埃希氏菌
• SN/T 4781-2017 出口食品和飼料中產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌檢測方法 實時熒光PCR法

立陶宛標準局，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• LST ISO 7251:2005 食品和動物飼料的微生物學 假定大腸桿菌檢測和計數(shù)的水平方法 最可能數(shù)技術(shù)（idt ISO 7251:2005）
• LST EN ISO 9308-3+AC:2000 水質(zhì) 地表和廢水中大腸桿菌和大腸菌群的檢測和計數(shù) 第3部分：在液體介質(zhì)中接種的小型化方法（最可能數(shù)）（ISO 9308-3:1998）
• LST ISO 21528-2:2009 食品和動物飼料的微生物學 腸桿菌科細菌的水平檢測和計數(shù)方法 第2部分：菌落計數(shù)法（ISO 21528-2:2004，相同）

CEN - European Committee for Standardization，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• CEN ISO/TS 13136:2012 食品和動物飼料微生物學 基于實時聚合酶鏈反應（PCR）的食源性致病菌檢測方法 產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（STEC）的水平檢測方法和 O157 O 的測定

PL-PKN，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• PN A86034-08-1993 牛奶和牛奶制品微生物檢驗的大腸桿菌檢測和最大可能數(shù)目詳表（MPN）及其菌落數(shù)目檢查方法

寧夏回族自治區(qū)標準，關(guān)于食品中大腸桿菌的測定方法的標準

• DB64/T 1683-2019 肉與肉制品中單核細胞增生李斯特氏菌和大腸埃希氏菌0157：H7的快速檢測方法

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可能用到的儀器設(shè)備